结论：在此情况下，是否找包工头还是单位，主要取决于劳动者与哪一方建立了劳动关系或雇佣关系。若与单位建立了劳动关系，则找单位；若与包工头建立了雇佣关系，则找包工头。不过，在多数类似案例中，由于包工头往往不具备用工主体资格，实际责任可能会由具备用工主体资格的单位来承担。
分析说明：
劳动关系与雇佣关系的区分：
- 劳动关系：通常指的是劳动者与用人单位之间，依据劳动法律、法规，签订劳动合同，劳动者接受用人单位的管理，从事用人单位安排的工作，成为用人单位的成员，从用人单位领取报酬和受劳动保护所产生的法律关系。若劳动者与单位建立了劳动关系，在下班路上发生交通事故身亡，且该事故被认定为工伤，那么单位应当承担相应的工伤赔偿责任。
- 雇佣关系：是指受雇人向雇用人提供劳务，雇用人支付相应报酬形成权利义务关系。若劳动者与包工头建立了雇佣关系，那么在下班路上发生交通事故身亡，包工头作为雇主，在存在过错的情况下（如未提供安全的工作环境、未进行必要的安全教育等），可能需要承担一定的赔偿责任。但需注意，包工头往往不具备用工主体资格，其赔偿责任可能有限。
实际责任承担：
- 在多数类似案例中，由于包工头不具备用工主体资格，根据相关法律法规和司法实践，实际责任可能会由具备用工主体资格的单位来承担。这是因为单位作为工程的发包方或承包方，有义务确保工程的安全进行，包括确保劳动者的安全。若单位将工程发包给不具备用工主体资格的包工头，导致劳动者在从事雇佣活动中遭受人身损害，单位应当与包工头承担连带赔偿责任。
工伤认定与赔偿：
- 若劳动者在下班路上发生交通事故身亡，且该事故被认定为工伤，那么无论劳动者是与单位还是包工头建立了关系，都应当享受工伤保险待遇。若单位未为劳动者缴纳工伤保险费，那么单位应当按照工伤保险待遇项目和标准支付费用。
特殊场景：
- 若劳动者同时与单位和包工头存在关系（如单位将部分工程发包给包工头，劳动者既受单位管理又受包工头指挥），则情况可能更为复杂。此时，需要综合考虑劳动者与哪一方建立了主要的劳动关系或雇佣关系，以及各方在事故中的过错程度等因素来确定责任承担。
行动建议：
- 收集证据：首先，应当收集能够证明劳动者与单位或包工头之间存在劳动关系或雇佣关系的证据，如劳动合同、工资单、工作证、考勤记录等。
- 申请工伤认定：若事故被认定为工伤，应当及时向当地社会保险行政部门申请工伤认定，以便享受工伤保险待遇。
- 咨询专业律师：由于此类案件涉及复杂的法律关系和责任承担问题，建议咨询专业律师以获取更具体的法律建议和帮助。
法律依据：
- 《工伤保险条例》第十四条：职工有下列情形之一的，应当认定为工伤：……（六）在上下班途中，受到非本人主要责任的交通事故或者城市轨道交通、客运轮渡、火车事故伤害的；……。
- 《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》第十一条：雇员在从事雇佣活动中遭受人身损害，雇主应当承担赔偿责任。……雇员在从事雇佣活动中因安全生产事故遭受人身损害，发包人、分包人知道或者应当知道接受发包或者分包业务的雇主没有相应资质或者安全生产条件的，应当与雇主承担连带赔偿责任。