建筑包工头在上班途中意外死亡，责任归属问题需根据具体情况分析，一般可能涉及工伤保险责任、雇主责任或第三方责任。以下从不同角度为您详细分析：
一、工伤保险责任
工伤保险覆盖范围：
- 根据《工伤保险条例》的相关规定，职工在上下班途中，受到非本人主要责任的交通事故或者城市轨道交通、客运轮渡、火车事故伤害的，应当认定为工伤。
- 若包工头与建筑公司或相关单位存在劳动关系，且已参加工伤保险，则其死亡可能符合工伤认定条件，享受工伤保险待遇。
工伤认定流程：
- 需由建筑公司或相关单位在事故发生后30日内向社会保险行政部门提出工伤认定申请。
- 若单位未提出申请，包工头的家属可在事故发生后1年内直接提出申请。
- 社会保险行政部门将根据事故情况、证据材料等作出工伤认定决定。
工伤保险待遇：
- 若认定为工伤，包工头的家属可享受丧葬补助金、供养亲属抚恤金和一次性工亡补助金等工伤保险待遇。
二、雇主责任
雇主责任范围：
- 若包工头与建筑公司或相关单位存在雇佣关系，但未参加工伤保险，则雇主可能需承担民事赔偿责任。
- 雇主责任通常包括因工作原因导致的伤亡赔偿，但上班途中的意外死亡是否属于工作原因需根据具体情况判断。
雇主责任认定：
- 需考虑包工头上班途中的路线是否合理、是否属于正常工作时间范围等因素。
- 若包工头在上班途中因执行工作任务（如前往工地途中处理工作相关事务）而发生意外，则雇主可能需承担赔偿责任。
赔偿内容：
- 雇主可能需赔偿医疗费、丧葬费、被扶养人生活费、死亡赔偿金等费用。
三、第三方责任
第三方责任范围：
- 若包工头在上班途中因第三方（如其他车辆驾驶员）的过错导致死亡，则第三方可能需承担侵权责任。
责任认定与赔偿：
- 需根据交通事故责任认定书等证据材料确定第三方的责任比例。
- 第三方可能需赔偿医疗费、丧葬费、被扶养人生活费、死亡赔偿金等费用，具体赔偿项目和标准根据《民法典》等相关法律规定确定。
四、特殊情况分析
包工头自身责任：
- 若包工头在上班途中因自身过错（如酒驾、无证驾驶等）导致死亡，则可能无法享受工伤保险待遇或要求雇主、第三方承担赔偿责任。
无劳动关系或雇佣关系：
- 若包工头与建筑公司或相关单位既不存在劳动关系也不存在雇佣关系，则可能无法直接要求单位或雇主承担赔偿责任。但若存在其他法律关系（如承揽关系），则可能根据具体情况判断责任归属。
建议：
- 及时收集证据：包括事故现场照片、证人证言、交通事故责任认定书等，以便后续维权。
- 咨询专业律师：根据具体情况分析责任归属和赔偿方案，确保权益得到最大保障。
- 关注时效问题：工伤认定申请和民事诉讼均有时效限制，需及时行动以免错过维权时机。
如有进一步疑问或需要具体法律帮助，请直接向我咨询。