工地外包工人意外死亡的责任归属需根据具体情况判断，可能涉及多个责任主体，包括用人单位、劳务派遣单位、承包方、发包方以及第三方侵权人等。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：
一、劳动关系下的工伤责任
工伤认定：
- 若外包工人与用人单位存在直接的劳动关系，并签订了劳动合同、缴纳了工伤保险，且在工作时间和工作场所内因工作原因受到事故伤害死亡，或从事与工作有关的预备性、收尾性工作受到事故伤害死亡，符合《工伤保险条例》规定的工伤认定情形，应认定为工伤。
责任承担：
- 用人单位已缴纳工伤保险的，由工伤保险基金支付丧葬补助金、一次性工亡补助金等费用。具体来说，丧葬补助金为6个月的统筹地区上年度职工月平均工资；一次性工亡补助金为上一年度全国城镇居民人均可支配收入的20倍。
- 用人单位未依法缴纳工伤保险的，由用人单位按照工伤保险待遇项目和标准支付费用。
二、劳务派遣关系下的责任
劳务派遣单位的责任：
- 劳务派遣单位是法定的用人单位，负责处理外包人员的工伤认定及赔偿事宜。若外包工人因工死亡，劳务派遣单位需承担工伤赔偿责任。
用工单位的连带责任：
- 若用工单位对工伤事故的发生存在过错（如提供的劳动条件不符合安全标准），则需与劳务派遣单位承担连带赔偿责任。
三、业务外包情形下的责任
承包方的责任：
- 承包方作为实际用工管理方，通常承担主要责任。若外包工人因工死亡，承包方需承担相应的赔偿责任。
发包方的连带责任：
- 若发包方明知承包方没有相应的安全生产条件或资质仍然进行业务外包，则发包方可能与承包方承担连带赔偿责任。
四、第三方侵权责任
侵权情形：
- 如工地上的意外死亡是由第三方侵权行为造成的（如其他施工单位人员违规操作导致物体坠落砸死工人），侵权的第三方应承担侵权责任。
赔偿范围：
- 侵权第三方需赔偿死者家属医疗费、丧葬费、死亡赔偿金等损失。若死者同时符合工伤认定条件，家属既可向侵权第三方主张侵权赔偿，也可申请工伤认定并享受工伤保险待遇（部分项目可能不能重复获得赔偿）。
五、特殊情况处理
- 若外包工人死亡并非因工作原因，而是由于故意犯罪、醉酒或吸毒、自残或自杀等情形，则不被认定为工伤。此时，劳务派遣单位或用人单位可能不需要承担工伤主体责任，但仍可能涉及其他法律责任，如民事赔偿等。
六、处理流程建议
- 及时申请工伤认定：劳务派遣单位或用人单位应在外包工人发生工伤死亡后，及时依法为其申请工伤认定。
- 积极配合调查：用工单位应积极配合劳务派遣单位和相关部门完成工伤认定的调查核实工作。
- 依法支付赔偿：一旦获得工伤认定决定书，责任主体应依法向受伤员工的近亲属支付相应的工伤赔偿。
总结来说，工地外包工人意外死亡的责任归属和赔偿问题需根据具体的法律关系和实际情况来确定。在处理此类问题时，应严格遵循相关法律法规和程序，确保各方权益得到保障。如果您有进一步的法律问题或需要更详细的法律建议，请直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供针对性的解答。