关于职校暑假放假15天是否违法的问题，这主要取决于具体的法律法规以及学校与学生的实习或用工协议内容。不过，我可以从一般性的角度，结合您提供的参考信息，给出一些分析和建议。
首先，需要明确的是，职校学生的暑假放假时长并非由单一的法律法规直接规定，而是可能受到多种因素的影响，包括教育部门的指导性意见、学校的具体安排以及学生是否参与实习等。
教育部门指导性意见：
- 教育部门通常会发布关于学校寒暑假放假的指导性意见，但这些意见往往是对整体放假时间的宏观指导，并不针对具体学校或学生群体。
学校具体安排：
- 学校会根据自身的实际情况，如教学计划、学生需求等，来制定具体的放假时间。因此，不同职校的暑假放假时长可能会有所不同。
学生实习情况：
- 如果职校学生参与实习，那么他们的放假时间可能会受到实习单位的影响。根据您提供的参考信息，用人单位在接纳全日制在校学生进行实习时，需要遵守一系列规定，如不得安排总时间超过十二个月的顶岗实习、不得安排学生顶岗实习每日超过八小时、每周超过四十小时等。然而，这些规定主要关注的是实习期间的工作时间和强度，并未直接涉及暑假放假时长。
针对您问题的具体分析：
- 如果职校学生的暑假放假时长仅为15天，且这一安排并未违反教育部门的宏观指导性意见，同时学校也提供了合理的解释（如教学计划调整、学生实习需求等），那么这一安排可能并不违法。
- 但是，如果这一安排明显不合理，且没有充分的理由支持，或者违反了教育部门的相关规定（尽管这种情况较为少见），那么学生或家长有权向相关部门进行投诉或咨询。
建议：
- 如果您对职校的暑假放假时长有疑问或不满，建议首先与学校进行沟通，了解放假安排的具体原因和依据。
- 如果沟通无果，您可以向当地的教育部门或相关监管机构进行咨询或投诉，以获取更权威的解答和处理。
总之，职校暑假放假15天是否违法，需要结合具体情况和相关法律法规进行综合判断。希望以上分析能对您有所帮助。