16岁学生暑假做兼职并不违法，但需满足特定条件并受到一定限制。以下从多个角度进行详细分析：
一、法律对未成年工的保护
根据《中华人民共和国劳动法》第六十四条的规定，不得安排未成年工从事矿山井下、有毒有害、国家规定的第四级体力劳动强度的劳动和其他禁忌从事的劳动。这一规定旨在保护未成年工的身心健康，防止他们从事过于繁重或有害的工作。同时，《中华人民共和国未成年人保护法》也强调了对未成年人劳动权益的保护，禁止使用童工，并对未成年工的工作时间、劳动强度等作出了具体规定。
二、16岁学生兼职的合法性
年龄要求：16岁的学生已经达到了我国法律规定的最低就业年龄（一般认为是16周岁，但需注意，某些特殊行业或岗位可能有更高的年龄要求）。因此，从年龄角度来看，16岁的学生是可以从事兼职工作的。
工作性质与强度：虽然16岁的学生可以兼职，但必须确保工作性质和强度符合法律对未成年工的保护要求。不得安排他们从事过于繁重、危险或有害的工作，也不得要求他们加班或从事夜班工作。
劳动合同与权益保障：16岁的学生在兼职时，应当与用人单位签订书面劳动合同，明确双方的权利和义务。合同中应包含工作内容、工作时间、劳动报酬、劳动保护等条款，以确保学生的合法权益得到保障。
三、实际操作中的注意事项
选择正规用人单位：学生在选择兼职时，应尽量选择正规、有信誉的用人单位，避免陷入非法用工或欺诈的陷阱。
了解工作内容与强度：在接受兼职前，学生应充分了解工作内容和强度，确保自己能够胜任并符合法律对未成年工的保护要求。
保留相关证据：学生在兼职过程中，应保留好与用人单位的沟通记录、工作证明、工资支付凭证等证据，以备不时之需。
四、法律后果与维权途径
如果用人单位违反法律对未成年工的保护规定，安排16岁的学生从事禁忌劳动或超时工作等，学生有权向当地劳动监察部门投诉或举报。劳动监察部门将依法对用人单位进行处罚，并保护学生的合法权益。同时，学生也可以通过法律途径维护自己的权益，如提起劳动仲裁或诉讼等。
总结与建议：16岁的学生在暑假期间做兼职并不违法，但必须确保工作性质和强度符合法律对未成年工的保护要求。学生在选择兼职时，应谨慎选择用人单位，了解工作内容与强度，并保留好相关证据。如有任何疑问或权益受到侵害，可直接向我咨询，我会为你提供专业的法律帮助。