店长发现东西被偷，可以按照以下步骤处理：

1. 确保现场安全与自身安全：

   • 在发现盗窃行为后，首要任务是保持冷静，避免与偷窃者发生直接冲突，确保自身和顾客的安全。如果偷窃者仍在现场，切勿贸然行动，以免危及生命安全。在安全的前提下，可以留意偷窃者的特征、逃跑方向等信息，为后续报警提供线索。

2. 固定证据：

   • 立即使用店内的监控设备记录盗窃过程，包括嫌疑人的外貌特征、行为及盗窃物品。同时，保留商品痕迹等物理证据，如被拆开的包装、遗留的物品等。如果可能的话，获取现场证人的联系方式，以便后续警方调查时提供证词。

3. 与偷窃者沟通（在安全的前提下）：

   • 如果偷窃者仍在店内且未察觉被发现，店长可以在确保安全的前提下，礼貌地表明身份，向偷窃者说明其盗窃行为已被发现，并告知其行为的严重性和可能的法律后果。询问偷窃者是否有误会或特殊原因，如购物疏忽等。若对方愿意承认错误，可考虑进一步处理，如要求赔偿或报警。

4. 报警处理：

   • 如果偷窃者拒绝承认、拒绝赔偿，或盗窃情节严重（如多次盗窃、盗窃价值较大等），应立即拨打当地报警电话，清晰、准确地陈述店铺被盗情况，包括案发时间、地点、被盗物品种类和数量、可疑人员信息等。报警后，等待警方到达现场，并配合其进行勘查工作，提供所有可能有助于破案的信息。

5. 详细梳理与清点损失：

   • 在不破坏现场的前提下，仔细梳理和清点店内财物，制作详细的损失清单，包括被盗物品名称、型号、数量、购买时间、价格等信息。这份清单将作为后续索赔和警方调查的重要依据。

6. 保险理赔准备（如适用）：

   • 如果店铺投保了财产保险，应及时联系保险公司报案，并提供损失清单、警方报案回执等相关证明材料。按照保险合同约定进行理赔流程，以减少经济损失。

7. 加强安全防范措施：

   • 盗窃事件发生后，店长应反思店铺的安全防范措施是否存在漏洞，并采取相应措施进行升级。例如，安装更高质量的监控摄像头、加强门禁管理、定期培训员工提高警惕性等。这些措施有助于减少未来类似事件的发生。

法律背景与建议：

• 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，盗窃公私财物数额较大的行为将受到刑事处罚。店长作为受害者，有权依法追究犯罪分子的刑事责任，并要求赔偿经济损失。
• 在处理盗窃事件时，店长应确保所有行动都在法律框架内进行，避免对偷窃者实施不当行为（如搜身、侮辱、伤害等），否则可能需承担民事赔偿责任。
• 如果店长对法律程序不熟悉或担心处理不当，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律建议和指导。

可能遇到的法律后果：

• 如果店长能够成功配合警方破案并追回损失，那么犯罪分子将受到法律的制裁，店长也有权获得相应的经济赔偿。
• 如果店长在处理盗窃事件时违反了法律规定（如非法搜身、限制人身自由等），则可能面临民事赔偿甚至刑事责任的风险。因此，在处理此类事件时，务必保持冷静和理性，遵循法律程序。