当您在工地为小老板工作结束后，却遇到不结账的情况时，您可以按照以下步骤来维护自己的合法权益：

一、优先尝试协商解决

1. 直接与小老板沟通：

   • 首先，您可以尝试与小老板进行面对面的沟通，或者通过电话、微信等方式联系他。明确表达您已经按照约定完成了工作，有权获得相应的报酬，并询问他拖欠工资的具体原因。
   • 在沟通过程中，请保持冷静和理智，避免情绪化的冲突。同时，记得保留好聊天记录或通话录音等证据，以备后续使用。

2. 寻求第三方调解：

   • 如果直接沟通没有结果，您可以考虑寻求工地所在项目的建设单位、施工总承包单位，或者当地建设主管部门的帮助。他们可能会出面协调，帮助您解决问题。

二、收集并整理相关证据

在采取进一步行动之前，您需要收集充分的证据来证明您的劳动关系和工资拖欠事实。这些证据可能包括：

• 劳动合同或劳务协议（如果有的话）；
• 考勤记录，如打卡记录、排班表等；
• 工友的证言，他们可以证明您确实在工地工作过；
• 工作成果的相关证据，如工作任务清单、验收记录、工作照片或视频等；
• 工资支付记录，如银行工资流水明细、老板签字的工资欠条等。

三、向劳动监察部门投诉

携带您收集到的相关证据，到当地劳动监察部门反映情况。劳动监察部门将会依据相关规定对用人单位进行调查，并责令其限期支付工资。

四、申请劳动仲裁

如果协商和投诉都没有解决问题，您可以向劳动人事争议仲裁委员会申请仲裁。在申请仲裁时，您需要提交仲裁申请书以及您收集到的相关证据材料。仲裁委员会将会根据双方提供的证据和陈述进行审理，并作出裁决。

五、考虑申请支付令或提起诉讼

• 申请支付令：根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，如果用人单位拖欠或未足额支付劳动报酬，您可以依法向当地人民法院申请支付令。法院将会依法发出支付令，要求用人单位支付工资。

• 提起诉讼：如果与小老板之间为劳务关系，或者经过劳动仲裁后对裁决结果不满意，您可以向人民法院提起民事诉讼。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来支持自己的诉求，法院将会根据法律规定和事实情况作出判决。

六、执行阶段

如果判决生效后，小老板仍然拒不支付工资，您可以申请法院强制执行。法院将会通过查封、扣押、冻结等手段，强制小老板支付工资以及相应的法律费用。

在整个过程中，请务必保持冷静和理智，通过法律途径来维护自己的合法权益。同时，也建议您在未来的工作中，尽量与用人单位签订正式的劳动合同或劳务协议，并保留好相关证据，以避免类似情况的发生。