核心结论：遇到工地活没干完人要走但雇主不结账的情况，可以通过协商、投诉、申请劳动仲裁或提起诉讼等途径来维护自己的合法权益。以下是具体分析：

1. 尝试协商解决：

   • 首先，你可以尝试与雇主进行友好协商，明确表达你的诉求，即要求按照已完成的工作量结算工资。在协商过程中，保持冷静和理性，尽量以事实为依据，说明自己已完成的工作内容和应得的报酬。
   • 如果雇主同意结算，最好签订一份书面协议，明确结算金额、支付方式和时间等细节，以避免后续纠纷。

2. 向相关部门投诉：

   • 如果协商无果，你可以向当地的劳动监察部门或建设主管部门投诉。这些部门负责监管劳动用工和工程建设领域，有权对雇主的违法行为进行调查和处理。
   • 在投诉时，你需要提供相关证据，如工作记录、工资单、与雇主的沟通记录等，以证明你的诉求是合理的。

3. 申请劳动仲裁：

   • 如果投诉后问题仍未得到解决，你可以向当地的劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。劳动仲裁是一种法律程序，用于解决劳动争议，其裁决具有法律效力。
   • 在申请劳动仲裁时，你需要提交仲裁申请书和相关证据材料。仲裁委员会将依法进行审理，并作出裁决。如果雇主不履行裁决，你还可以向法院申请强制执行。

4. 提起诉讼：

   • 如果劳动仲裁未能满足你的诉求，或者你对仲裁结果不满意，你还可以向法院提起诉讼。通过法律途径来维护自己的合法权益。
   • 在提起诉讼前，建议你咨询专业律师，了解诉讼程序和可能的风险，以便更好地准备诉讼材料和策略。

额外建议：

• 在整个过程中，务必保留好所有与工作相关的证据，如工作合同、工作记录、工资单、与雇主的沟通记录等。这些证据将在后续的协商、投诉、仲裁或诉讼中起到关键作用。
• 如果可能的话，尽量与其他工友保持联系，共同维护自己的权益。有时候，集体的力量比个人的力量更大。

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