五一节假日幼儿园不算工资，是否可以起诉，这取决于具体情况。以下是从不同角度进行的分析：

1. 法定节假日的工资支付规定：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》的相关规定，劳动者在法定节假日享有带薪休假的权利。这意味着，如果五一节假日是法定的带薪休假日，幼儿园应当支付员工相应的工资。
   • 如果幼儿园在五一节假日期间安排员工工作，那么根据法律规定，幼儿园应当支付不低于工资的百分之三百的工资报酬，这包括员工原本应得的工资以及额外的加班费。

2. 劳动合同或幼儿园规章制度：

   • 除了法律规定外，劳动合同或幼儿园的规章制度中也可能对节假日工资支付有具体规定。如果劳动合同或规章制度中明确规定了五一节假日的工资支付方式，那么幼儿园应当按照这些规定执行。
   • 如果劳动合同或规章制度中没有明确规定，或者规定与法律相悖，那么应当以法律规定为准。

3. 可能的法律后果：

   • 如果幼儿园在五一节假日期间未支付员工工资或未支付足够的加班费，员工有权向幼儿园提出异议，并要求补发工资或加班费。
   • 如果幼儿园拒绝补发，员工可以向当地劳动监察部门投诉，或者通过法律途径（如提起劳动仲裁或诉讼）来维护自己的合法权益。

4. 建议行动：

   • 首先，员工应当查看自己的劳动合同和幼儿园的规章制度，了解五一节假日的工资支付规定。
   • 如果发现幼儿园未按照规定支付工资，员工可以先与幼儿园进行协商，尝试解决问题。
   • 如果协商无果，员工可以向当地劳动监察部门投诉，或者咨询专业律师（如我）以获取更具体的法律建议，并考虑通过法律途径来维护自己的权益。

总结来说，如果五一节假日是法定的带薪休假日，且幼儿园未按照法律规定或劳动合同/规章制度支付工资，员工有权要求补发，并可以通过法律途径来维护自己的合法权益。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。