公司在节假日安排员工加班却不支付三倍工资，员工有权进行投诉并通过法律途径维护自己的权益。
法律依据
根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条的明确规定，用人单位在法定休假日安排劳动者工作时，必须支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。这一规定是法律对劳动者在法定节假日加班时薪酬权益的保障。
投诉途径与操作指南
向劳动监察部门投诉：
- 准备证据：收集并整理好所有与加班和工资相关的证据，如劳动合同、考勤记录、工资条等。
- 提交投诉：携带证据向当地的劳动监察大队进行投诉。
- 等待处理：劳动监察部门将启动调查程序，并根据调查结果责令用人单位限期支付加班工资；逾期不支付的，还将加付赔偿金。
拨打12333热线求助：
- 拨打全国统一的劳动保障公益服务专用号码12333。
- 向工作人员详细描述公司不支付节假日三倍工资的情况。
- 获得帮助和指导，工作人员会根据情况将投诉转交给相关部门进行处理。
法律建议
- 在维权过程中，务必保持冷静和理性，依法行事。
- 证据是维权的关键，务必妥善保管好所有相关证据。
- 如果遇到困难或不确定如何操作，可以寻求专业律师的帮助，律师将为你提供法律咨询和指导。
综上所述，公司在节假日安排员工加班却不支付三倍工资的行为违反了法律规定，员工有权通过合法途径进行投诉并维护自己的权益。希望上述分析能为你提供有益的指导和帮助。