针对您提出的“上班20年没休过年薪假，能否起诉要3倍工资”的问题，这确实是一个涉及劳动法规定和实际操作细节的复杂问题。以下是我为您提供的详细解答：

一、关于年假未休与三倍工资的基本规定

首先，我们需要明确的是，根据《职工带薪年休假条例》的相关规定，员工因单位原因未安排休年假的，确实有权获得额外两倍日工资的补偿，加上正常工作期间的工资，总计相当于三倍日工资。但这一权益的行使，受到多种因素的制约。

二、追诉时效与证据保存

1. 劳动争议仲裁时效：根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。这意味着，在大多数情况下，您只能追诉从申请仲裁之日起向前推算一年内的未休年假工资。不过，对于劳动关系存续期间因拖欠劳动报酬发生的争议，劳动者申请仲裁不受一年时效限制，但劳动关系终止后应自终止之日起一年内提出。但需要注意的是，未休年休假工资中，正常工作期间的工资属于劳动报酬，而额外的200%补偿部分具有惩罚性质，不属于劳动报酬，因此可能适用一年的仲裁时效。

2. 用人单位保存工资支付凭证期限：按照《工资支付暂行规定》，用人单位需保存工资支付情况两年以上备查。对于超过两年的部分，您需要自行提供证据证明未休年假且用人单位未支付相应工资，否则可能面临败诉风险。

三、具体分析与建议

1. 分析未休年假原因：

   • 如果是因为单位原因未安排您休年假，且您有证据证明这一点，那么您有权要求单位支付三倍日工资的补偿。
   • 如果是因为您本人主动提出不休年假，且已获得单位同意，或者您选择了补休，那么您通常无法获得额外的补偿。

2. 收集证据：

   • 尽可能收集考勤记录、加班申请单、与用人单位的沟通记录等证据，以证明您未休年假且用人单位未支付补偿的情况。
   • 如果可能的话，还可以尝试获取同事的证言或其他相关证据来支持您的主张。

3. 咨询专业律师：

   • 在决定追诉前，我强烈建议您咨询专业律师或劳动法律顾问。他们可以根据您的具体情况，评估追诉的可行性和可能结果，并为您提供具体的法律建议和指导。

4. 考虑实际可行性：

   • 考虑到您已经工作了20年，追诉20年前的未休年假工资可能面临诸多困难，包括证据收集、时效限制等。因此，您需要权衡利弊，考虑是否值得投入时间和精力去追诉。

四、总结与建议

综上所述，虽然您有权要求单位支付未休年假的三倍日工资补偿，但这一权益的行使受到多种因素的制约。在决定追诉前，我建议您详细查阅当地劳动法规和公司相关政策，明确年休假的累计、使用及补偿规定；同时收集相关证据以支持您的主张；并咨询专业律师以获取准确的法律意见。如果追诉成本过高或风险过大，您也可以考虑与单位协商解决或寻求其他途径来维护自己的权益。