若用人单位在节假日未支付三倍工资，劳动者可通过协商、投诉或仲裁等方式维权，赔偿标准为按日工资300%支付加班费，若未支付可主张经济补偿金。具体分析如下：

1. 赔偿标准与法律依据
   根据《劳动法》第四十四条，法定休假日安排劳动者工作的，用人单位需支付不低于工资300%的加班费，且不得以调休替代。若用人单位未支付，劳动者可主张以下赔偿：

   • 加班费差额：要求用人单位补发节假日当天工资的200%（因当日工资已包含在基本工资中，实际需额外支付2倍）；
     
   • 经济补偿金：若用人单位拒不支付且劳动者以此为由解除劳动合同，可主张按工作年限支付经济补偿（每满1年支付1个月工资）。

2. 维权步骤与证据收集

   • 协商：优先与用人单位沟通，明确要求支付加班费，保留书面或录音证据；
     
   • 投诉：向当地劳动监察大队投诉（可通过12333热线或官网），需提交劳动合同、考勤记录、工资条等证据；
     
   • 仲裁/诉讼：若投诉无果，可申请劳动仲裁（时效1年），对结果不服可向法院起诉。仲裁需提交仲裁申请书、证据材料及身份证明。

3. 注意事项

   • 时效性：劳动争议申请仲裁的时效为1年，自知道或应当知道权利被侵害之日起计算；
     
   • 举证责任：劳动者需证明加班事实（如考勤记录、加班通知），用人单位若主张已支付加班费需提供工资支付凭证；
     
   • 特殊情形：若劳动合同或规章制度中已明确节假日工资包含300%加班费且不低于法定标准，可能被认定为有效，但实践中此类条款易被认定无效。

建议：先与用人单位协商，若协商无果，尽快收集证据并投诉或申请仲裁。若涉及金额较大或用人单位态度强硬，可同步咨询我以制定具体维权策略。