结论：单休员工周六周日加班后，若选择调休，则通常不再享有双倍工资，但具体需根据加班时长及调休安排来确定。

分析说明：

1. 加班工资与调休的基本原则：

   • 根据《劳动法》及相关规定，员工在休息日（如周六、周日）加班的，用人单位应首先安排调休。若无法安排调休，则需支付不低于工资200%的工资报酬。
   • 这意味着，调休和双倍工资是两种并列的补偿方式，用人单位可以选择其中一种进行补偿，但通常不会同时给予。

2. 单休员工的具体情况：

   • 对于单休员工而言，其每周的工作日可能包括周六或周日。若员工在周六或周日加班，且该日原本就属于其工作日，则加班工资的计算可能需根据具体合同或公司规定来确定，但一般仍遵循上述调休或双倍工资的原则。
   • 若员工在周六或周日加班，且该日原本不属于其工作日（即属于休息日），则按照上述规定，用人单位应首先安排调休或支付双倍工资。

3. 调休与双倍工资的互斥性：

   • 在实践中，调休和双倍工资通常是互斥的。即，若用人单位选择了调休作为补偿方式，则通常不再支付双倍工资；反之亦然。
   • 这是因为调休本身已经是对员工休息权的一种补偿，而双倍工资则是对员工在休息日工作的一种额外经济补偿。两者在性质上有所重叠，因此通常不会同时给予。

4. 特殊情况下的处理：

   • 当然，也存在一些特殊情况。例如，若员工加班时长较长，且用人单位无法安排足够的调休时间来补偿员工的加班，则可能需要支付部分双倍工资作为额外补偿。
   • 但这种情况通常需要根据具体合同、公司规定或当地劳动法规来确定，并非普遍适用。

法律建议：

• 对于单休员工而言，若在周六或周日加班，建议首先与用人单位沟通明确加班工资或调休的补偿方式。
• 若用人单位选择调休作为补偿方式，员工应了解调休的具体安排和时间，确保自己的休息权得到保障。
• 若对加班工资或调休的补偿方式有异议，员工可以向当地劳动监察部门投诉或寻求法律援助。

后续行动：

• 员工应保留好加班记录、工资单等相关证据，以备不时之需。
• 若遇到劳动纠纷或需要进一步的法律咨询，可以直接向我提问，我将根据具体情况提供专业的法律建议。