劳动仲裁是可以申请加班工资的。以下从多个角度为你详细分析：
一、法律依据
《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二条：明确规定了因劳动报酬（包括加班工资）发生的争议属于劳动争议范畴，适用该法进行调解和仲裁。这意味着，当劳动者与用人单位就加班工资的支付问题产生分歧时，劳动者有权依法向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
《中华人民共和国劳动法》第四十四条：规定了用人单位在安排劳动者加班时，应当按照下列标准支付高于劳动者正常工作时间工资的工资报酬：
二、申请仲裁的条件
存在劳动关系：申请人与被申请人之间必须存在劳动关系，这是申请仲裁的前提。
有明确的被申请人：申请人需要明确指出与其发生争议的用人单位。
具体的仲裁请求和事实理由：申请人应提出具体的仲裁请求，如要求支付加班工资及具体金额，并说明请求的事实和理由。
在法定时效内提出申请：
三、申请仲裁的流程
提交申请书：申请人需向劳动争议仲裁委员会提交书面仲裁申请书，并按照被申请人人数提交副本。
仲裁委员会受理：仲裁委员会收到申请书后，会进行审查，并在五日内决定是否受理。决定受理的，将通知申请人；不受理的，也会说明理由。
开庭审理：仲裁委员会受理案件后，会安排开庭时间，双方当事人需按时到庭参加庭审。庭审中，双方可以陈述事实、提供证据、进行辩论等。
作出裁决：仲裁委员会根据庭审情况，依法作出裁决。对裁决结果不服的，当事人可以在规定时间内向人民法院提起诉讼。
四、注意事项
保留证据：劳动者在申请仲裁前，应尽可能收集并保留与加班工资争议相关的证据，如考勤记录、加班通知、工资条、银行流水、加班审批单、工作邮件、证人证言等。这些证据将有助于支持其仲裁请求。特别是对于长时间段的加班工资主张，证据的充分性和真实性至关重要。
及时申请：由于劳动争议申请仲裁的时效期间有限，劳动者应及时了解自己的权利是否被侵害，并在时效期内提出申请。对于劳动关系存续期间的加班工资争议，虽然不受一年时效限制，但也建议尽早提出，以避免证据灭失或用人单位经营状况变化等风险。
了解法律程序：劳动者在申请仲裁前，应了解相关的法律程序和规定，以便更好地维护自己的合法权益。例如，知道如何撰写仲裁申请书、如何准备证据材料、如何参加庭审等。
五、实际案例与考量
在实际案例中，如果劳动者能够提供充分证据证明用人单位长期拖欠加班工资，且仲裁申请未超过法定时效，那么劳动者的仲裁请求有可能得到支持。然而，由于证明长时间段的加班情况极具挑战性，且用人单位可能会提出各种抗辩理由，因此实际裁决结果可能与劳动者的期望有所出入。仲裁机构或法院会综合考虑劳动者的加班时间、加班费的计算方式、单位是否已经部分支付、劳动者的实际损失以及用人单位的支付能力等因素来作出最终裁决。
建议：鉴于申请劳动仲裁主张加班工资的复杂性和挑战性，如果你有相关需求或疑问，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供专业的法律建议和帮助。