没有签名的货款，在符合一定条件下仍然可以起诉。以下是对此问题的详细分析：
一、货单的法律性质与合同成立
合同形式多样性：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同的形式并不局限于书面合同，还可以包括口头形式或其他能够有形地表现所载内容的形式。因此，即使货单上没有签名，它仍然可能作为交易凭证，构成其他形式的书面合同或证据。
签字并非合同成立的唯一要件：
- 签字通常被视为对合同内容的确认和同意，但并非合同成立的唯一要件。在双方已经实际履行了合同义务（如交货、付款）的情况下，即使货单未签字，合同也可能因实际履行而成立。
二、起诉的可行性
证据收集与构建证据链：
- 除了货单外，你还可以收集其他与交易相关的证据，如送货记录、收货凭证、通信往来（如邮件、短信）、支付记录等。这些证据可以相互印证，形成完整的证据链，证明交易事实和对方的违约行为。
- 例如，如果你能提供聊天记录中对方确认收到货物并同意支付货款的记录，这将大大增强你的证据力。
法律规定与起诉条件：
- 根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，只要原告与案件有直接利害关系，有明确的被告，有具体的诉讼请求和事实理由，且属于人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖，就可以提起诉讼。未签字的货单并不影响这些条件的满足。
三、诉讼风险与应对策略
证据效力问题：
- 未签字的货单可能影响证据的直接效力，因为签字通常被视为对合同内容的确认。然而，在诉讼过程中，你可以通过其他证据来佐证货单的真实性，如上述提到的送货记录、收货凭证等。
权利主张难度：
- 对方可能以未签字为由否认货单的真实性或有效性。为了降低诉讼风险，你应提前预见并尽量完善证据链，确保所有证据能够相互印证，形成完整的证据体系。
四、具体建议
尝试补签或确认：
- 在提起诉讼前，你可以尝试与对方沟通，要求补签货单或其他形式的书面协议，以明确双方的权利和义务。如果对方同意补签或确认货单内容，这将大大简化诉讼过程。
全面准备证据：
- 除了货单外，务必收集并整理所有与交易相关的证据材料。这些证据应能够全面反映交易的全过程，包括货物的交付、货款的支付等关键环节。
了解法律程序：
- 在提起诉讼前，了解并遵循正确的法律程序和规定。例如，确定正确的管辖法院、准备起诉状等法律文书、了解诉讼时效等。
总结来说，没有签名的货款并不影响你向法院提起诉讼的权利。然而，为了确保诉讼的成功，你需要仔细准备并提交充分的证据来支持你的主张。如果你在此过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。