货款没有金额、没有签字，并不意味着不能起诉。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：
一、起诉的基本条件
根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，起诉必须满足以下条件：
- 原告与本案有直接利害关系；
- 有明确的被告；
- 有具体的诉讼请求和事实、理由；
- 属于人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖。
只要符合上述条件，即使货款单上没有金额和签字，你仍然有权向法院提起诉讼。法院将依据法律规定对起诉进行形式审查，符合条件的将受理案件。
二、货款单未签字、未注明金额对诉讼的影响
证据力问题：
- 货款单作为买卖关系存在及货物交付的重要证据，未签字和未注明金额将使其证明力相对较弱。因为签字通常被视为对货款单内容的确认，而金额则是确定双方权利义务的关键。
需要其他证据佐证：
- 为弥补货款单未签字和未注明金额的不足，你应提供其他证据来形成完整的证据链。这些证据包括但不限于：
- 书面合同或协议：如果双方曾签订过书面合同或协议，其中可能包含货物的规格、数量、价格等关键信息，可以作为买卖关系存在的直接证据。
- 付款凭证：如银行转账记录、支付宝或微信支付截图等，证明货款支付情况，即使货款单未注明金额，付款凭证也能反映实际交易金额。
- 物流单据：发货单、运输单、签收单等，证明货物实际交付情况，有助于确认买卖关系的存在。
- 聊天记录或邮件往来：交易过程中的沟通记录，可能包含双方对货物数量、价格、交付方式等的确认，反映双方交易意图和履行情况。
- 证人证言：目击货物交付或其他交易环节的证人证言，可以作为辅助证据。
- 录音录像：交易过程中的录音录像资料，如果清晰记录了双方对交易内容的确认，也可作为有力证据。
综合判断：
- 法院将综合全部证据及事实来判断买卖关系是否存在及履行情况。如果你能够提供充分的其他证据来佐证货款单所记载的内容（尽管未签字和未注明金额），形成完整的证据链，仍有可能赢得诉讼。
三、诉讼建议
积极收集并整理证据：
- 在提起诉讼前，务必积极收集并整理所有与案件相关的证据材料，确保形成完整的证据链。这有助于增强你的诉讼主张的可信度，提高胜诉的可能性。
明确诉讼请求：
- 在起诉时，应明确提出具体的诉讼请求和事实、理由。例如，你可以要求被告支付拖欠的货款及利息、赔偿因违约造成的损失等。明确的诉讼请求有助于法院准确理解你的诉求，并作出公正的判决。
注意诉讼时效：
- 在提起诉讼时，还需要注意诉讼时效的问题。一般来说，民事权利的诉讼时效为三年，自你知道或应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。超过诉讼时效期间再提起诉讼的，可能会丧失胜诉权。因此，务必在诉讼时效期间内提起诉讼。
总结来说，货款没有金额、没有签字并不意味着无法提起诉讼。关键在于你能否通过其他证据证明双方之间存在有效的买卖关系以及对方的违约行为。如果你面临此类问题，建议积极寻求法律帮助，向我咨询具体案件情况，以便更好地维护自己的合法权益。