结论前置：分包方不给钱时，是否可以起诉总包方，这并非一个简单的是非问题，而是需要根据具体的法律关系和事实情况来判断。在存在违法分包、总包方违约或过错、以及业主已支付但总包方未转付等情形下，可以起诉总包方；若合同有明确约定付款责任主体为分包方自身，或其欠款与总包方无关，则通常不能起诉总包方。

可以起诉总包方的情况

1. 存在违法分包且总包方有过错

   • 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》及《建设工程质量管理条例》的相关规定，违法分包导致分包行为无效。若总包方将工程违法分包给无资质的分包方，且因此导致拖欠款项，总包方需承担法律责任。
   • 实例说明：例如，总包方将主体结构施工分包给无资质的分包方，后者无法支付工人工资或材料款时，工人或材料供应商等权益受损方可以起诉总包方要求支付。

2. 总包方合同履行中的违约或过错

   • 法律依据：根据合同约定，若总包方有义务协助分包方获取工程款，或因总包方原因（如拖延提交请款资料）导致分包方无法获得款项，分包方可以依据合同和法律规定要求总包方承担责任。
   • 实例说明：如总包方因自身原因拖延提交请款资料，导致分包方无法从业主方获得工程款，分包方可以起诉总包方要求支付工程款及相应利息。

3. 业主已支付但总包方未转付

   • 法律依据：基于合同相对性原则，当业主已履行支付义务，而总包方未支付给分包方时，分包方有权起诉总包方要求支付。
   • 实例说明：业主足额支付工程款给总包方，但总包方拖欠分包方工程款时，分包方可以起诉总包方要求支付工程款及相应利息。

不可以起诉总包方的情况

1. 合同明确约定付款责任主体

   • 法律依据：若合同中明确约定付款责任由分包方自行承担，或特定情况下总包方不承担付款责任，且不违反法律法规强制性规定，则分包方不能起诉总包方。
   • 实例说明：分包合同中明确约定分包方直接从业主方获取工程款，总包方仅负责协调，此时分包方不能起诉总包方要求支付工程款。

2. 分包方自身原因导致的欠款

   • 法律依据：若分包方欠款是由于其自身经营不善、财务管理混乱等原因导致，与总包方行为无直接关联，起诉总包方可能无法获得法律支持。
   • 实例说明：分包方因盲目投资导致资金链断裂，无法支付款项，而总包方无违约或过错行为时，起诉总包方不合理。

起诉条件与流程

• 起诉条件：分包方作为原告，必须与工程款欠款纠纷有直接利害关系，并准备好起诉状、证据材料（如合同、结算单、付款记录等）等。
• 起诉流程：向有管辖权的人民法院提交起诉材料，经法院审查受理后，进入庭审程序，双方进行辩论并提交证据。法院根据辩论和证据作出判决，若被告未履行判决，原告可申请强制执行。

注意事项

• 在起诉前，应尝试通过协商方式解决纠纷，以节省时间和成本。
• 收集证据时要及时、全面，确保能够保全证据，以便在必要时证明自己的权益。
• 如有需要，可以寻求专业律师的帮助，以确保权益得到充分维护。不过，在这里你可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律意见。

综上所述，分包方不给钱时，是否起诉总包方需根据具体情况判断。在符合起诉条件的情况下，分包方可以通过法律途径维护自身合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。