结论：在总包不欠分包工程款，但分包欠工人工程款的情况下，工人一般不能直接起诉总包要求支付工程款，但存在例外情形。以下从不同角度详细分析：
一、一般原则：合同相对性
在建设工程领域，合同相对性是一个基本原则。这意味着，合同的权利和义务通常只约束合同的双方当事人。在您描述的情形中，总包与分包之间签订了工程承包合同，而分包与工人之间则形成了劳务合同关系。根据合同相对性原则，工人应当向分包主张工程款，而不是直接向总包主张。
二、例外情形：突破合同相对性
尽管合同相对性是基本原则，但在某些特定情形下，法律允许突破这一原则，允许工人向总包主张权利。这些情形主要包括：
涉及农民工工资的特殊保护：
- 根据《保障农民工工资支付条例》第三十条的规定，分包单位对所招用农民工的工资支付负直接责任，而施工总承包单位对分包单位的劳动用工和工资发放负有监督责任。若分包单位不支付农民工工资，农民工可以要求总包单位先行清偿，再由总包单位依法进行追偿。
- 实例说明：假设分包单位因经营不善无法支付农民工工资，农民工在提供充分证据证明其与分包单位之间的劳务关系及未获支付的工资数额后，可以依法向总包单位主张先行清偿。
违法分包导致总包承担连带责任：
- 如果总包单位将工程违法分包给不具备相应资质的分包单位，且因此导致分包单位无法支付工人工程款，总包单位可能需要承担连带责任。
- 法律依据：虽然直接的法律条文可能并未明确提及“连带责任”，但根据《中华人民共和国民法典》中关于违法分包及无效合同的规定，以及司法实践中的判例，总包单位在违法分包的情况下往往需要承担一定的法律责任。
- 实例说明：总包单位将主体结构施工分包给无资质的分包单位，后者因无法承担工程费用而拖欠工人工资。在此情况下，工人可以依法向总包单位主张权利，要求其承担连带责任。
三、法律程序与建议
收集证据：
- 工人应当收集与分包单位之间的劳务合同、工资支付记录、工作证明等证据，以证明其与分包单位之间的劳务关系及未获支付的工资数额。
协商与调解：
- 在提起诉讼之前，工人可以尝试与分包单位和总包单位进行协商和调解，寻求和解的可能性。这有助于节省时间和成本，并维护良好的合作关系。
提起诉讼：
- 如果协商和调解无果，工人可以依法向有管辖权的人民法院提起诉讼，要求分包单位支付工程款，并在符合上述例外情形的情况下要求总包单位承担相应责任。
寻求专业帮助：
- 由于法律程序复杂且涉及专业法律知识，工人可以寻求专业律师的帮助，以确保其权益得到充分维护。
四、注意事项
- 及时行动：工人应当在发现分包单位拖欠工资后及时采取行动，避免超过诉讼时效期间。
- 保留证据：工人应当妥善保留与分包单位之间的劳务合同、工资支付记录等证据，以备不时之需。
- 合法维权：工人在维权过程中应当遵守法律法规和道德规范，不得采取过激行为或违法手段。
总结：在总包不欠分包工程款，但分包欠工人工程款的情况下，工人一般不能直接起诉总包要求支付工程款。然而，在涉及农民工工资的特殊保护或违法分包导致总包承担连带责任等例外情形下，工人可以依法向总包主张权利。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。