顾客对饭店不满意在网上发评论是否违法，这主要取决于评论的内容和方式。以下从不同角度为你详细分析：
评论内容真实且客观：
- 如果顾客的评论是基于真实的消费体验，且表述客观、不夸大事实，没有使用侮辱性、诽谤性的语言，那么这种评论是合法的。它属于消费者对商品或服务的正常评价，是消费者权益的一种体现。
评论内容存在夸大或虚假：
- 如果顾客在评论中夸大了事实，或者编造了虚假的信息，对饭店的名誉造成了损害，那么这种评论就可能构成侵权。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，民事主体享有名誉权，任何组织或者个人不得以侮辱、诽谤等方式侵害他人的名誉权。因此，如果评论内容不实，饭店有权要求顾客删除评论，并可能追究其法律责任。
评论方式不当：
- 即使评论内容基本真实，但如果顾客在评论中使用了侮辱性、诽谤性的语言，或者对饭店进行了恶意攻击，那么这种评论也可能构成侵权。这种侵权行为不仅可能损害饭店的名誉权，还可能构成对饭店的商业诋毁，饭店同样有权要求顾客承担法律责任。
法律建议：
- 作为顾客，在发表评论时应当保持客观、真实，避免夸大或编造事实，也不要使用侮辱性、诽谤性的语言。这样既能维护自己的消费者权益，也能避免不必要的法律纠纷。
- 作为饭店，如果遇到不实的负面评论，应当首先尝试与顾客沟通，了解情况并寻求解决方案。如果沟通无果，且评论确实对饭店的名誉造成了损害，饭店可以考虑通过法律途径维护自己的权益。
可能的法律后果：
- 如果顾客的评论构成侵权，饭店有权要求顾客删除评论、赔礼道歉，并可能要求顾客赔偿因此造成的损失。
- 在极端情况下，如果顾客的侵权行为情节严重，还可能构成犯罪，如诽谤罪等，将面临刑事责任的追究。
总之，顾客对饭店不满意在网上发评论是否违法，取决于评论的内容和方式。在发表评论时，双方都应当遵守法律法规，尊重他人的权益，共同维护一个健康、和谐的网络环境。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。