结论：网上有人发帖吐槽你的餐饮店铺是否违法，不能一概而论，需要分情况讨论。
分析：
如果吐槽内容真实且不侵犯名誉权：
- 如果发帖人吐槽的内容是基于真实发生的消费体验，且没有捏造事实、恶意诋毁你的店铺名誉，那么这种吐槽一般不构成违法。消费者有权对购买的商品或接受的服务进行评价和吐槽，这是言论自由的一种体现。
如果吐槽内容不真实或侵犯名誉权：
- 如果发帖人捏造事实，恶意诋毁你的店铺，导致你的店铺名誉受损，那么这种行为可能构成侵犯名誉权。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，民事主体享有名誉权，任何组织或者个人不得以侮辱、诽谤等方式侵害他人的名誉权。
- 在这种情况下，你可以考虑采取法律手段维护自己的权益，比如向发帖人发出律师函要求删除不实言论，或者向法院提起诉讼要求赔偿损失等。
如果吐槽内容涉及商业诋毁：
- 如果发帖人是你的竞争对手或者与你有商业利益冲突的人，他们可能通过发帖吐槽你的店铺来达到不正当竞争的目的。这种行为如果构成商业诋毁，也是违法的。
- 商业诋毁通常指的是经营者为了谋取不正当利益，编造、传播虚假信息或者误导性信息，损害竞争对手的商业信誉、商品声誉的行为。
建议：
- 保持冷静：面对网上的吐槽，首先要保持冷静，不要急于回应或采取过激行为。
- 核实内容：仔细核实吐槽内容的真实性，如果内容不实，可以考虑采取法律手段维护自己的权益。
- 积极沟通：如果吐槽内容部分属实，可以考虑与发帖人进行积极沟通，了解他们的不满和诉求，并尝试解决问题。
- 加强管理：无论吐槽内容是否属实，都应该加强店铺的管理和服务质量，提升顾客满意度，减少类似吐槽的发生。
后续行动：
- 如果你认为发帖人的行为已经构成了侵犯名誉权或商业诋毁，可以收集相关证据（如截图、发帖人信息等），并咨询专业律师（即我，周卫家律师，专注于刑事辩护、合同纠纷、婚姻家庭、建设工程、交通事故、侵权纠纷领域）的意见，以便采取进一步的法律行动。
总之，网上有人发帖吐槽你的餐饮店铺是否违法，需要根据吐槽内容的真实性、是否侵犯名誉权或构成商业诋毁等因素来综合判断。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。