顾客给餐饮店差评本身并不违法，但具体是否构成侵权或违法，需结合差评的内容、方式及造成的后果来综合判断。以下从不同角度详细分析：

1. 差评的合法性基础

• 言论自由权：根据《中华人民共和国宪法》第三十五条，公民享有言论自由权。顾客作为消费者，有权对购买的商品或服务进行评价，包括表达不满或批评。
• 消费者权益保护：根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第十五条，消费者享有对商品和服务以及保护消费者权益工作进行监督的权利，包括批评、评论和检举、控告。因此，顾客给差评是行使监督权的一种表现。

2. 差评可能构成侵权的情形

• 恶意诽谤或侮辱：如果差评内容包含虚构事实、恶意诽谤或侮辱性语言，且足以损害餐饮店的名誉权，则可能构成侵权。例如，顾客无中生有地声称餐饮店使用地沟油，或使用“黑心商家”“无良老板”等侮辱性词汇。
• 侵犯隐私权：如果顾客在差评中泄露了餐饮店或其员工的隐私信息，如家庭住址、电话号码等，则可能构成侵犯隐私权。
• 造成实际损害：如果差评导致餐饮店客流量大幅下降、收入减少等实际损害，且该损害与差评内容存在直接因果关系，餐饮店有权要求顾客承担赔偿责任。

3. 餐饮店的应对措施

• 收集证据：餐饮店应保存差评的截图、发布时间、发布平台等信息，以及因差评导致的实际损失证据，如客流量统计、收入减少证明等。
• 与顾客沟通：尝试与顾客沟通，了解差评的具体原因，看是否能够通过协商解决问题。如果顾客愿意删除或修改差评，可以达成和解。
• 法律途径：如果差评内容构成侵权，且沟通无果，餐饮店可以向平台投诉，要求删除差评；或者向法院提起诉讼，要求顾客承担侵权责任。

4. 法律建议

• 顾客：在给差评时，应确保内容真实、客观，避免使用侮辱性语言或泄露他人隐私。如果确实遇到问题，可以通过合法途径维权，如向消费者协会投诉或向法院提起诉讼。
• 餐饮店：应重视顾客反馈，积极改进服务或产品质量。对于恶意差评，应通过合法途径维护自身权益，避免采取过激行为（如公开辱骂顾客、泄露顾客信息等），否则可能构成侵权或违法。

总结：顾客给餐饮店差评本身并不违法，但需确保内容真实、客观，不侵犯他人权益。餐饮店在面对差评时，应理性应对，通过合法途径维护自身权益。如有任何法律疑问或需要进一步帮助，可以直接向我咨询。