结论：工业用水房东收取6元/吨的费用是否合法，需结合当地的水价政策、租赁合同约定以及是否存在额外服务成本等因素综合判断。以下从不同角度进行分析：
一、当地水价政策
政府定价或指导价：
- 许多地区对工业用水实行政府定价或指导价，房东收取的水费通常不应超过当地政府规定的标准。
- 建议：您应首先查询当地政府或水务部门发布的工业用水价格标准，了解政府定价或指导价的具体数额。
市场调节价：
- 在某些地区，工业用水价格可能由市场调节，即供需双方根据市场情况协商确定。
- 分析：即使如此，房东收取的费用也应合理，不得存在欺诈或暴利行为。
二、租赁合同约定
合同条款：
- 租赁合同中通常会明确约定水费的承担方式和标准。
- 建议：您应仔细审查租赁合同，查看是否有关于水费的具体约定。如果合同中有明确约定，且房东收取的费用符合合同约定，则通常认为是合法的。
合同变更：
- 如果合同中没有明确约定水费标准，或者约定不明确，双方可以协商补充约定。
- 分析：在协商过程中，您应了解当地的水价政策，确保房东收取的费用合理。
三、额外服务成本
二次加压、净化等费用：
- 如果房东提供了二次加压、净化等额外服务，可能会产生额外的成本。
- 分析：在这种情况下，房东收取的费用可能包括基本水费和额外服务费用。您应要求房东提供详细的费用清单，了解各项费用的具体构成。
合理分摊：
- 如果房东确实提供了额外服务，且费用合理，您可以考虑与房东协商分摊这些费用。
- 建议：在协商过程中，您可以参考当地类似服务的市场价格，确保分摊的费用公平合理。
四、法律后果与维权途径
不合法收费：
- 如果房东收取的水费超过当地政府规定的标准，或者没有合同依据且未提供合理服务，则可能构成不合法收费。
- 后果：您有权拒绝支付超出部分的水费，并可以向当地物价部门或房管部门投诉举报。
维权途径：
- 协商：首先尝试与房东协商解决争议。
- 投诉：如果协商无果，您可以向当地物价部门或房管部门投诉举报房东的不合法收费行为。
- 诉讼：在必要时，您还可以考虑通过法律途径维护自己的合法权益，如向法院提起诉讼要求房东退还多收的水费。
总结与建议：工业用水房东收取6元/吨的费用是否合法，需结合当地水价政策、租赁合同约定以及是否存在额外服务成本等因素综合判断。建议您首先查询当地政府或水务部门发布的工业用水价格标准，并仔细审查租赁合同中的相关条款。如果房东收取的费用存在疑问或争议，您可以与房东协商解决，或者向相关部门投诉举报。在必要时，您还可以考虑通过法律途径维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。