针对您在火锅店上班但老板不按招工广告给钱的情况，您有权要求老板按照招工广告的约定支付工资，若老板拒绝，您可以通过协商、投诉或法律途径来维护自己的合法权益。以下是具体分析和建议：

1. 核实招工广告与劳动合同的约定
   首先，您需要确认招工广告中关于工资的具体承诺（如基本工资、奖金、提成等）是否明确写入您与火锅店签订的劳动合同中。如果劳动合同中明确约定了工资标准，老板未按约定支付，则构成违约，您有权要求其补足差额。
   若未签订劳动合同：根据《劳动合同法》，即使未签订书面合同，只要您实际为火锅店提供了劳动，双方即构成事实劳动关系。此时，招工广告中的工资承诺可作为证明您应得工资的重要证据。

2. 与老板协商解决
   建议您先与老板进行友好沟通，明确指出招工广告中的工资承诺，并要求其按约定支付。协商时注意保留证据（如聊天记录、录音等），以便后续维权使用。

3. 向劳动监察部门投诉
   如果协商无果，您可以向当地劳动保障监察大队投诉。投诉时需提供以下材料：

   • 招工广告（纸质或电子版）；
     
   • 工资条、考勤记录、工作证等证明劳动关系的证据；
     
   • 老板未支付工资的证明（如银行流水、同事证言等）。
     劳动监察部门会介入调查，并责令老板限期支付工资。

4. 申请劳动仲裁
   若投诉后老板仍拒不支付，您可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。仲裁请求可包括：

   • 要求老板支付拖欠的工资；
     
   • 若因未签合同，可主张双倍工资差额（最多11个月）；
     
   • 要求老板支付经济补偿金（如因拖欠工资被迫离职）。
     注意：劳动仲裁的时效为1年，自您知道或应当知道权利被侵害之日起计算。

5. 提起诉讼
   对仲裁结果不服的，您可以在收到仲裁裁决书后15日内向法院提起诉讼。法院将依法审理并作出判决，老板若仍不履行，您可申请强制执行。

温馨提示：

• 保留好所有与工资相关的证据（如招工广告、工资条、考勤记录等）；
  
• 维权过程中注意方式方法，避免与老板发生直接冲突；
  
• 若您对流程不熟悉，可随时向我咨询，我会为您提供详细指导。