核心结论：员工绩效考核不达标且不同意调岗时，企业需谨慎处理，通常需通过协商、依据合法制度或依法解除劳动合同等方式解决，具体如下：

1. 协商解决

   • 企业应首先尝试与员工进行友好、充分的沟通协商。向员工详细说明绩效考核不达标的具体情况，包括哪些指标未达到、未达标对工作的影响等，同时解释调岗的原因、新岗位的工作内容、薪资待遇、职业发展等方面的信息，争取员工的理解和同意调岗。例如，如果员工原本从事销售岗位，但连续多个季度业绩不达标，企业可以与员工沟通，说明销售岗位的业绩要求以及目前市场情况，同时介绍其他适合员工的岗位，如客户服务岗位，说明该岗位的工作职责和发展空间，看员工是否愿意接受调岗。
   • 在协商过程中，要尊重员工的意见和感受，倾听员工的想法和顾虑，对于员工提出的合理诉求，企业可以在合理范围内予以考虑和满足，以达成双方都能接受的调岗方案。

2. 依据合法有效的绩效考核制度和调岗制度处理

   • 企业必须确保绩效考核制度和调岗制度是合法有效的。这包括制度的制定程序合法，例如经过职工代表大会或者全体职工讨论，提出方案和意见，与工会或者职工代表平等协商确定；制度内容合法合理，绩效考核指标要明确、具体、可衡量，调岗的规定要符合法律法规和公序良俗。
   • 如果企业的绩效考核制度和调岗制度合法有效，且员工确实绩效考核不达标，企业可以依据制度的规定，向员工发出调岗通知。在通知中要明确调岗的原因、依据、新岗位的信息以及员工如果不接受调岗的后果等内容。例如，企业可以在调岗通知中写明：“根据《公司绩效考核制度》第X条规定，员工在连续两个考核周期内绩效考核不达标，公司有权对其进行调岗处理。经公司研究决定，将您从原销售岗位调至客户服务岗位，新岗位的薪资待遇按照《公司薪酬管理制度》执行。请您在收到本通知之日起X个工作日内到新岗位报到，如逾期未报到，视为严重违反公司规章制度，公司将依法解除与您的劳动合同。”
   • 即使企业有合法有效的制度，也要给员工一定的申诉期。员工如果对绩效考核结果或调岗决定有异议，可以在规定的时间内提出申诉，企业应当对员工的申诉进行认真调查和处理，并将处理结果及时告知员工。

3. 依法解除劳动合同

   • 如果员工坚决不同意调岗，且企业经过多次沟通和协商仍无法达成一致，同时员工确实存在绩效考核不达标且不符合岗位要求的情况，企业可以考虑依法解除与员工的劳动合同。
   • 但企业解除劳动合同必须符合法律法规的规定，否则可能构成违法解除，需要承担相应的法律责任。一般来说，企业需要证明员工绩效考核不达标的事实，例如提供绩效考核表、考核过程的相关记录等证据；同时要证明企业已经按照合法有效的制度对员工进行了调岗处理，但员工拒绝调岗且无法胜任原岗位工作。例如，企业可以收集员工的工作记录、客户反馈、同事评价等证据，证明员工在原岗位上无法完成工作任务，且经过培训或调岗后仍不能胜任工作，此时企业可以依据《劳动合同法》第四十条的规定，提前三十日以书面形式通知员工本人或者额外支付员工一个月工资后，解除与员工的劳动合同。
   • 在解除劳动合同的过程中，企业要按照法律法规的规定向员工支付经济补偿。经济补偿的标准按照员工在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向员工支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向员工支付半个月工资的经济补偿。

风险提示：企业在处理员工绩效考核不达标不同意调岗的问题时，要严格遵守法律法规和企业的规章制度，确保处理程序的合法性和合理性。否则，可能会面临员工申请劳动仲裁或提起诉讼的风险，给企业带来不必要的损失和麻烦。如果企业在处理过程中遇到复杂情况或不确定如何操作，可以随时向我咨询。