结论：针对您打工3000多块钱拿不到且老板电话不接的情况，您可以通过协商、投诉、申请劳动仲裁或提起诉讼等途径来维护自己的合法权益。

详细分析与建议：

1. 尝试再次协商：

   • 首先，您可以尝试通过其他方式（如短信、微信、电子邮件等）与老板取得联系，明确表达您的诉求，即要求支付拖欠的工资。在协商过程中，保持冷静和理性，尽量以书面形式留下沟通记录，以备后续使用。

2. 向劳动监察部门投诉：

   • 如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门（如劳动保障监察大队）投诉。投诉时，需要提供相关证据，如工作证、工资条、考勤记录、与老板的沟通记录等，以证明您与老板之间存在劳动关系以及老板拖欠工资的事实。
   • 劳动监察部门在接到投诉后，会进行调查核实，并根据情况责令老板支付拖欠的工资。如果老板拒不执行，劳动监察部门还可以采取进一步的行政处罚措施。

3. 申请劳动仲裁：

   • 如果投诉后问题仍未得到解决，您可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。劳动仲裁是一种法律程序，通过仲裁裁决来维护您的合法权益。
   • 在申请劳动仲裁时，您需要提交仲裁申请书、相关证据材料以及您的身份证明等文件。仲裁委员会在受理申请后，会组织双方进行调解或开庭审理，并作出裁决。
   • 仲裁申请流程：
     • 提交仲裁申请：携带相关材料到劳动争议仲裁委员会提交申请。
     • 受理审查：仲裁委员会对申请进行审查，符合条件的予以受理。
     • 组成仲裁庭：仲裁委员会指定仲裁员组成仲裁庭，负责审理案件。
     • 开庭审理：仲裁庭组织双方进行开庭审理，听取双方陈述和辩论。
     • 作出裁决：仲裁庭根据审理情况作出裁决，裁决具有法律效力。

4. 提起诉讼：

   • 如果对劳动仲裁裁决不服，或者老板在仲裁裁决后仍不履行支付义务，您可以向人民法院提起诉讼。诉讼是一种更为正式的法律程序，通过法院的判决来维护您的合法权益。
   • 在提起诉讼时，您需要准备起诉状、相关证据材料以及您的身份证明等文件，并按照法院的要求缴纳诉讼费用。

额外建议：

• 保留证据：在整个过程中，务必保留好所有与工作、工资相关的证据材料，如工作证、工资条、考勤记录、与老板的沟通记录等。这些证据将在后续的协商、投诉、仲裁或诉讼中起到关键作用。
• 了解法律：在采取行动之前，建议您先了解一下相关的劳动法律法规，如《中华人民共和国劳动法》、《中华人民共和国劳动合同法》等。这将有助于您更好地理解自己的权益和义务，以及老板可能承担的法律责任。
• 寻求帮助：如果您在处理过程中遇到困难或不确定如何操作，可以寻求当地法律援助机构或律师的帮助。他们可以提供专业的法律咨询和代理服务，帮助您更好地维护自己的合法权益。

可能后果：

• 如果老板被责令支付拖欠的工资但仍不履行，可能会面临劳动监察部门的行政处罚，如罚款、列入失信名单等。
• 如果通过劳动仲裁或诉讼获得裁决或判决，老板仍不履行支付义务，您可以向法院申请强制执行，法院将采取强制措施来执行裁决或判决。

希望以上分析和建议能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。