核心结论：老板不接电话导致工人拿不到钱，工人可以通过多种合法途径来维护自己的权益，以下为你详细介绍：

1. 尝试其他沟通方式
   • 除了打电话，工人还可以通过发送短信、微信、邮件等方式与老板取得联系。在沟通中，要明确表达自己对于工资支付的诉求，保留好这些沟通记录，它们可能会在后续的维权过程中作为证据使用。例如，短信中可以写明“老板，我是[姓名]，已经到了发工资的日子，但是还没收到工资，请您尽快处理”。
   • 如果知道老板的住址或者工作场所，也可以尝试亲自前往与老板当面沟通，了解不支付工资的具体原因，并协商解决方案。
2. 向劳动监察部门投诉
   • 工人可以向当地劳动保障监察机构进行投诉。劳动监察部门有权对用人单位遵守劳动保障法律、法规和规章的情况进行监督检查，对于拖欠工资等违法行为，会责令用人单位限期支付。
   • 投诉时需要准备一些基本材料，如身份证复印件、与用人单位存在劳动关系的证明（如劳动合同、工作证、工资条等）、老板不支付工资的相关证据（如前面提到的沟通记录等）。劳动监察部门在受理投诉后，会进行调查核实，并根据情况作出相应的处理。
3. 申请劳动仲裁
   • 如果与老板协商无果，且劳动监察部门处理后老板仍不支付工资，工人可以向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁。劳动仲裁是解决劳动争议的重要途径，其裁决具有法律效力。
   • 申请劳动仲裁需要提交仲裁申请书，并按照被申请人人数提交副本。仲裁申请书应当载明劳动者的基本信息、用人单位的基本信息、仲裁请求和所根据的事实、理由以及证据和证据来源等。同时，还需要提供与争议事项有关的证据材料，如前面提到的证明劳动关系和老板拖欠工资的证据。
4. 提起诉讼
   • 如果对劳动仲裁裁决不服，或者用人单位在规定期限内不履行仲裁裁决，工人可以向人民法院提起诉讼。法院会根据双方提供的证据和法律规定进行审理，并作出判决。
   • 提起诉讼需要准备起诉状、证据材料等，并按照法院的要求缴纳诉讼费用。在诉讼过程中，要积极配合法院的审理工作，提供必要的证据和陈述。
5. 寻求工会帮助
   • 如果工人所在单位有工会组织，可以向工会反映情况，寻求工会的帮助和支持。工会作为职工利益的代表者和维护者，有义务协助工人解决劳动纠纷，维护工人的合法权益。工会可以与用人单位进行协商、调解，也可以为工人提供法律咨询和法律援助等服务。