遇到老板拖欠工资且不接电话的情况，您可以采取以下步骤来维护自己的合法权益：

1. 收集证据：

   • 首先，您需要收集能够证明劳动关系和工资数额的证据，如劳动合同、工资条、考勤记录、工作证等。
   • 同时，保留与老板或财务关于工资拖欠的沟通记录，如微信、短信、电话录音等，确保内容中明确提及了拖欠的金额和时间段。

2. 向劳动监察部门投诉：

   • 您可以拨打当地劳动监察部门的投诉举报电话或直接到其办公地点进行投诉。
   • 投诉时，请携带身份证、劳动关系及拖欠工资的证据材料。
   • 劳动监察部门会对此进行调查核实，若情况属实，将责令用人单位限期支付工资，并可能加付赔偿金（百分之五十至百分之一百）。

3. 申请劳动仲裁：

   • 若与用人单位协商无果或和解协议不履行，您可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
   • 申请时，需要提交仲裁申请书、身份证明、劳动关系及拖欠工资的证据等。
   • 仲裁委员会受理后将安排开庭审理，并根据双方证据和陈述作出裁决。裁决书具有法律效力，可要求老板支付拖欠工资。
   • 请注意，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从知道或应当知道权利被侵害之日起计算。

4. 向法院申请支付令：

   • 如果劳动关系明确、合法，仅存在工资拖欠问题，且支付令能送达老板，您可以向有管辖权的基层人民法院申请支付令。
   • 申请时，需要提交申请书，说明请求给付工资的数量和事实、证据。
   • 法院审查后，如果符合条件，会在十五日内发出支付令。老板在收到支付令后十五日内不提出异议且不履行的，您可以向法院申请强制执行。

5. 起诉至法院：

   • 如果对劳动仲裁结果不满意或裁决后老板仍不履行支付义务，您可以在规定时间内向法院提起诉讼。
   • 法院审理后作出的判决具有强制执行力。若老板不执行判决，您可以申请法院采取查询、冻结、划拨银行存款，查封、扣押、拍卖财产等措施来保障您的权益。

在整个维权过程中，请保持理性，避免过激行为。同时，务必妥善保管所有相关证据材料。如需更多法律帮助，可以直接向我咨询，我会为您提供专业的法律支持。