结论前置：法官在原告提交的证据尚未质证的情况下直接跳过不理，这一行为通常是不合法的，但具体还需结合庭审的实际情况和法律规定来判断。

1. 质证是庭审的重要环节

在民事诉讼中，质证是庭审的关键环节之一。根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，证据应当在法庭上出示，并由当事人互相质证。质证的目的在于让双方当事人对证据的真实性、合法性、关联性以及证明力的大小进行辩论和确认，从而为法官作出公正判决提供依据。因此，法官有义务确保质证环节的顺利进行，不能随意跳过。

2. 法官跳过质证可能构成程序违法

如果法官在庭审中未经质证就直接采纳或忽略某项证据，这很可能构成程序违法。程序违法可能影响案件的公正审理和判决结果的合法性。在这种情况下，当事人有权提出异议，并可以要求法官对证据进行质证。如果法官坚持不质证，当事人可以在上诉或申请再审时提出程序违法的问题，请求上级法院对案件进行重新审理。

3. 特殊情况下的例外

当然，也存在一些特殊情况，法官可能基于某些合理理由暂时跳过某项证据的质证。例如，如果某项证据与案件争议焦点无直接关联，或者该证据的真实性、合法性已经得到双方当事人的认可，法官可能会认为无需再进行质证。但即便如此，法官也应当在庭审记录中明确说明跳过质证的理由，并确保双方当事人的知情权得到保障。

4. 当事人的应对措施

如果你作为当事人遇到法官跳过质证的情况，你可以采取以下措施：

• 及时提出异议：在庭审中，如果发现法官跳过质证，应当立即提出异议，要求法官对证据进行质证。
• 记录庭审情况：详细记录庭审过程中法官跳过质证的具体情况，包括时间、证据名称、法官的表述等，以便在后续程序中作为证据使用。
• 寻求法律帮助：如果认为法官的行为严重影响了案件的公正审理，可以在上诉或申请再审时寻求专业律师的帮助，提出程序违法的问题。

5. 法律后果与救济途径

如果法官跳过质证的行为被认定为程序违法，可能会导致案件被发回重审或改判。在这种情况下，当事人可以通过上诉或申请再审等救济途径来维护自己的合法权益。

总结与建议：

法官在庭审中跳过质证环节通常是不合法的，但具体还需结合庭审的实际情况和法律规定来判断。如果你作为当事人遇到这种情况，应当及时提出异议并记录庭审情况。如有需要，可以向我咨询具体的法律问题和应对策略。