结论：国企员工因赌博且赌资500元是否会被开除，不能一概而论，需结合具体情况判断，但存在被开除的可能性。以下从不同角度进行分析：
一、国企员工管理规定角度
- 一般规定：
- 国企通常有严格的员工行为规范和纪律处分条例。这些规定旨在维护企业的正常运营秩序、企业形象以及员工的职业道德。赌博行为往往被视为严重违反职业道德和纪律的行为，因为它不仅可能影响员工自身的工作状态，还可能对企业的风气产生不良影响。
- 具体处分：
- 对于赌博行为，国企的处分规定可能因企业而异。一些企业可能规定，无论赌资大小，只要涉及赌博行为，就可能面临严重的纪律处分，包括开除。而另一些企业可能根据赌资的大小、赌博的频率以及是否在工作场所进行等因素来综合判断处分的轻重。
- 在本例中，赌资为500元，虽然数额不大，但如果该行为发生在工作场所、工作时间或者对企业形象造成了严重影响，那么员工被开除的可能性就会增加。
二、法律法规角度
- 治安管理处罚法：
- 根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，赌博行为可能受到行政处罚，如罚款、拘留等。虽然这并不直接涉及国企对员工的开除决定，但国企在考虑员工纪律处分时，可能会参考这一法律法规，认为赌博行为是违法的，从而加重处分。
- 劳动合同法：
- 《中华人民共和国劳动合同法》规定了用人单位可以解除劳动合同的情形。其中，严重违反用人单位的规章制度是用人单位可以解除劳动合同的法定情形之一。如果国企的规章制度中明确规定了赌博行为属于严重违反规章制度的行为，那么员工因赌博被开除就是合法的。
三、实际案例与司法实践角度
- 实际案例：
- 在实际中，因赌博被国企开除的案例并不少见。这些案例中，赌资的大小、赌博的情节以及对企业的影响等因素都可能成为国企决定是否开除员工的考量因素。
- 司法实践：
- 在司法实践中，法院在审理此类案件时，会综合考虑国企的规章制度、员工的赌博行为以及该行为对企业的影响等因素来判断国企的开除决定是否合法。如果法院认为国企的开除决定合法合理，那么就会支持国企的决定。
四、建议与措施
- 对于员工：
- 作为国企员工，应严格遵守企业的规章制度和职业道德规范，避免参与任何形式的赌博行为。如果因个人原因确实需要参与一些娱乐活动，应选择合法、健康的娱乐方式，并确保不影响工作和企业形象。
- 对于国企：
- 国企应制定明确、合理的员工行为规范和纪律处分条例，并加强对员工的宣传和教育力度，让员工充分了解赌博行为的危害性和可能面临的纪律处分。同时，国企在处理员工赌博行为时，应依法依规进行，确保处分决定的合法性和合理性。
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