结论：关于仲裁5年前的加班费，是否需要打印5年的QQ群加班工作记录，这并非一个绝对的“必须”或“不必”的问题，而是需要根据具体情况来判断。以下是从不同角度给出的详细分析：

1. 证据的有效性与必要性：

   • 证据有效性：QQ群加班工作记录，如果能够清晰、准确地反映你加班的事实，包括加班的时间、内容等，那么这些记录是可以作为证据使用的。但需要注意的是，电子证据（如聊天记录）在法律上可能需要满足一定的形式要求，比如需要能够证明其真实性、未被篡改等。
   • 证据必要性：并非所有加班都需要通过QQ群记录来证明。如果你有其他更直接、更有效的证据，如加班申请单、考勤记录、同事证言等，那么这些证据可能更为有力。QQ群记录可以作为辅助证据，但并非唯一或必需的证据。

2. 仲裁时效与证据收集：

   • 仲裁时效：根据《劳动争议调解仲裁法》的规定，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。但是，如果劳动关系存续期间因拖欠劳动报酬发生争议的，劳动者申请仲裁不受该一年时效期间的限制；但是，劳动关系终止的，应当自劳动关系终止之日起一年内提出。因此，在仲裁5年前的加班费时，需要注意时效问题，但如果是因拖欠劳动报酬（包括加班费）而发生的争议，且劳动关系仍在存续或终止未超过一年，则不受此限制。不过，具体时效问题还需结合当地司法实践和具体案情来判断。
   • 证据收集：在仲裁过程中，证据的收集是非常重要的。你需要尽可能收集所有能够证明你加班事实的证据，包括但不限于QQ群记录、加班申请单、考勤记录、工资条、同事证言等。这些证据将有助于支持你的仲裁请求。

3. 实际操作建议：

   • 打印QQ群记录：如果你认为QQ群记录是证明你加班事实的重要证据之一，那么你可以考虑将其打印出来作为证据提交。但需要注意的是，打印出来的记录需要保持其原始性和完整性，不得进行篡改或删减。
   • 结合其他证据：除了QQ群记录外，你还应尽可能收集其他相关证据来支持你的仲裁请求。多种证据相互印证将更有助于证明你的加班事实。
   • 咨询专业律师：在准备仲裁材料和证据时，如果你有任何疑问或不确定的地方，建议咨询专业律师以获取更具体的法律建议和指导。

额外提醒：在仲裁过程中，除了证据的收集外，还需要注意仲裁程序的合法性和规范性。确保你的仲裁请求明确、具体，并按照规定的程序和要求提交仲裁申请和相关证据。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。