结论前置：仲裁加班费时，劳动合同、排班表、钉钉打卡记录、银行流水均可以作为证据使用，但各自的作用和证明力有所不同，下面我将从这几个方面详细阐述。

1. 劳动合同：

   • 作用：劳动合同是证明劳动者与用人单位之间存在劳动关系的基础文件。在仲裁加班费时，劳动合同可以明确双方的权利义务，包括工作时间、加班规定等，是判断加班费是否应支付的重要依据。
   • 证明力：劳动合同具有较高的证明力，因为它是由双方自愿签订，并经过劳动行政部门备案（如适用）的法律文件。

2. 排班表：

   • 作用：排班表是用人单位安排劳动者工作时间的具体记录。它可以显示劳动者在特定时间段内的工作安排，包括正常工作时间和加班时间。
   • 证明力：排班表作为直接证据，能够清晰地展示劳动者的工作时间安排，对于证明加班事实具有重要作用。但需注意，排班表需由用人单位出具，并加盖公章或由相关负责人签字确认，以增强其证明力。

3. 钉钉打卡记录：

   • 作用：钉钉打卡记录是劳动者通过钉钉软件记录的工作时间信息。它可以作为劳动者实际工作时间的辅助证据，特别是当排班表与实际打卡记录不一致时，打卡记录可以反映劳动者的真实工作时间。
   • 证明力：钉钉打卡记录的证明力取决于其真实性和完整性。如果打卡记录能够真实反映劳动者的工作时间，且未被篡改或伪造，那么它具有较高的证明力。但需注意，用人单位可能提出异议，认为打卡记录存在异常或不符合实际情况，此时需要结合其他证据进行综合判断。

4. 银行流水：

   • 作用：银行流水是劳动者工资收入的直接记录。在仲裁加班费时，银行流水可以显示劳动者每月的工资收入情况，包括基本工资和可能的加班费。通过对比不同月份的工资收入，可以初步判断加班费是否支付以及支付金额是否合理。
   • 证明力：银行流水作为客观证据，具有较高的证明力。但需注意，银行流水只能显示工资收入情况，无法直接证明加班事实。因此，在仲裁加班费时，需要结合其他证据（如排班表、打卡记录等）来综合判断加班事实和加班费支付情况。

综合建议：

• 在仲裁加班费时，建议劳动者尽可能收集并保存所有与加班相关的证据，包括劳动合同、排班表、钉钉打卡记录、银行流水等。
• 如果用人单位拒绝提供排班表或否认加班事实，劳动者可以通过钉钉打卡记录、工作记录、同事证言等其他证据来证明加班事实。
• 在提交证据时，应确保证据的真实性和完整性，并尽可能提供原件或经核对无误的复印件。
• 如果对仲裁结果不满意，劳动者还可以在法定期限内向人民法院提起诉讼，以维护自己的合法权益。

后续行动建议：

• 如果你正在准备仲裁加班费的相关材料，建议仔细核对每一份证据的真实性和关联性，确保它们能够有力地支持你的主张。
• 如果你对仲裁流程或证据提交有疑问，可以随时向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议和指导。