您好，针对您提出的“工厂压身份证3天说办卡吃饭是否合法”的问题，我可以明确地告诉您，这种做法是不合法的。

根据《中华人民共和国劳动合同法》第九条的规定，用人单位在招用劳动者时，不得扣押劳动者的居民身份证和其他证件。这是为了保护劳动者的合法权益，防止用人单位利用扣押证件的方式对劳动者进行不合理的控制或剥削。

工厂以办卡吃饭为由扣押您的身份证，无论时间多长，都违反了这一法律规定。身份证是您的重要身份证明文件，应当由您自行妥善保管，而不应被任何单位或个人扣押。

如果工厂执意扣押您的身份证，您有权通过法律途径维护自己的权益。根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十四条的规定，用人单位违法扣押劳动者居民身份证等证件的，由劳动行政部门责令限期退还劳动者本人，并依照有关法律规定给予处罚。

因此，我建议您果断拒绝工厂扣押身份证的要求，并明确告知其这种做法是不合法的。如果工厂不听劝告，您可以向当地的劳动行政部门投诉，寻求法律帮助。

同时，我也想提醒您，在求职或工作过程中，要时刻保持警惕，保护好自己的个人信息和证件安全。不要轻易将重要证件交给他人保管，以免遭受不必要的损失和麻烦。希望这些解答能对您有所帮助。