结论概述：退休后出去打工并签订了一年合同，但只工作了几个月就不干了，其影响主要取决于合同的具体条款、双方协商情况以及是否给用人单位造成损失等因素。以下从多个角度详细分析可能的影响及应对策略。
一、合同层面
合同解除与违约责任：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同一旦成立并生效，双方均应按照约定履行各自的义务。若您在合同期限内未经用人单位同意擅自离职，可能构成违约。
- 违约责任：具体违约责任需根据合同条款确定。如果合同中明确规定了提前离职的违约金或赔偿条款，您可能需要按照合同约定承担相应的责任。但请注意，违约金或赔偿金额应合理，不得过高，否则可能因显失公平而被法院或仲裁机构调整。
- 协商解除：若您与用人单位能够协商一致解除合同，则无需承担违约责任。建议在与用人单位沟通时，尽量达成书面协议，以明确双方的权利义务。
合同未约定或约定不明：
- 如果合同中没有明确规定提前离职的违约责任，或者约定不明，那么根据法律规定，您可能只需承担因提前离职给用人单位造成的实际损失赔偿责任。
- 实际损失：用人单位需证明因您提前离职而遭受了实际损失，如招聘新员工的费用、培训费用、因您离职导致的业务中断损失等。若用人单位无法证明实际损失，则您可能无需承担赔偿责任。
二、劳动法层面（若构成劳动关系）
劳动关系认定：
- 退休后出去打工，若与用人单位构成劳动关系（如签订劳动合同、接受用人单位管理、从事用人单位安排的工作等），则受《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的保护。
- 非全日制用工：若您与用人单位构成非全日制用工关系（如每日工作时间不超过4小时，每周工作时间累计不超过24小时），则双方可以订立口头协议，且您可以随时通知用人单位终止用工，无需承担违约责任。
经济补偿与赔偿：
- 在劳动关系中，若用人单位存在违法行为（如未按时支付劳动报酬、未提供劳动保护等），您有权解除劳动合同并要求用人单位支付经济补偿。
- 赔偿限制：若您因个人原因提前离职，且未给用人单位造成损失，则用人单位无权要求您支付赔偿金。即使给用人单位造成损失，赔偿金额也应以实际损失为限，且不得超过您当月工资的20%（若您月工资高于用人单位所在直辖市、设区的市级人民政府公布的本地区上年度职工月平均工资三倍的，则按职工月平均工资三倍的数额支付）。
三、实际操作建议
与用人单位沟通：
- 在决定离职前，建议与用人单位进行充分沟通，说明离职原因和离职时间，尽量达成一致意见。
- 书面协议：若双方能够协商一致解除合同，建议签订书面协议，明确离职时间、工资结算、违约责任等事项，以避免后续纠纷。
保留证据：
- 在工作期间，建议保留好与用人单位签订的合同、工资条、工作记录等证据，以备不时之需。
- 离职证明：离职时，要求用人单位出具离职证明，证明您的工作经历和离职原因。
寻求法律帮助：
- 若与用人单位在离职问题上产生纠纷，且无法协商解决，建议及时寻求法律帮助，通过法律途径维护自己的合法权益。
总结与启示：退休后出去打工并签订合同后提前离职，其影响主要取决于合同条款、双方协商情况以及是否给用人单位造成损失等因素。在处理此类问题时，建议保持冷静和理性，与用人单位进行充分沟通并尽量达成一致意见。若无法协商解决，则应及时寻求法律帮助以维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。