结论：刚和单位签订合同就不干了，可能会产生一系列的影响，具体包括合同违约责任、可能影响未来就业、经济损失以及可能涉及的法律纠纷等，下面我将从这几个方面为你详细阐述。

1. 合同违约责任：

   • 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。
   • 具体影响：如果你刚签订合同就擅自离职，很可能构成违约，需要按照合同约定承担违约责任。这可能包括支付违约金、赔偿单位因你离职而遭受的损失等。违约金的数额和赔偿损失的范围，通常会在合同中明确约定，如果没有约定，则根据实际情况和法律规定进行确定。

2. 可能影响未来就业：

   • 行业口碑：在某些行业或领域，员工的忠诚度和稳定性被视为重要的职业素养。如果你频繁跳槽或刚入职就离职，可能会给未来的雇主留下不良印象，影响你的职业声誉和就业机会。
   • 背景调查：一些单位在招聘时会进行背景调查，了解候选人的工作经历和离职原因。如果你因违约而离职，这可能会成为背景调查中的负面信息，影响你的录用机会。

3. 经济损失：

   • 工资和福利损失：如果你刚入职就离职，可能无法获得全额工资和福利，特别是如果合同中有关于试用期、服务期或离职手续的规定。
   • 培训费用赔偿：如果单位为你提供了专项培训费用，并约定了服务期，而你在服务期内离职，可能需要按照约定赔偿单位已支付的培训费用。

4. 可能涉及的法律纠纷：

   • 劳动争议：如果你和单位在离职问题上存在争议，如违约金数额、赔偿损失范围等，可能会引发劳动争议。这可能需要你通过劳动仲裁或诉讼等法律途径来解决。
   • 信用记录：在某些情况下，违约行为可能会被记录在个人信用记录中，影响你的信用评级和未来的金融活动。

建议：

• 在决定离职前，务必仔细阅读合同条款，了解离职的相关规定和可能产生的后果。
• 如果确实需要离职，建议与单位进行友好协商，尽量达成一致意见，避免产生不必要的法律纠纷。
• 如果遇到复杂的法律问题或争议，建议及时咨询专业律师，以维护自己的合法权益。

如果你有任何关于合同纠纷、债权债务或建设工程领域的法律问题，都可以直接向我咨询，我会为你提供专业、全面的法律解答。