店主在转让店铺后，私底下挖走你的客户，这种行为通常构成不正当竞争，甚至可能涉及侵犯商业秘密或违约行为，具体取决于你们之间的合同约定以及客户信息的性质。以下是从不同角度的详细分析：
一、法律定性
不正当竞争：
- 根据《中华人民共和国反不正当竞争法》的相关规定，经营者不得实施混淆行为、引人误认为是他人商品或者与他人存在特定联系的行为，以及其他足以引人误认为是他人商品或者与他人存在特定联系的行为。店主在转让店铺后，利用原店铺的客户资源进行不正当拉拢，可能构成不正当竞争。
侵犯商业秘密：
- 如果客户信息属于你的商业秘密（如客户名单、交易习惯、联系方式等，且你已采取合理保密措施），店主未经许可擅自使用或泄露这些信息，可能构成侵犯商业秘密。
违约行为：
- 如果你们之间的转让合同中明确约定了店主在转让后不得挖走客户或不得使用原店铺的客户资源，那么店主的行为就构成了违约。
二、应对措施
收集证据：
- 首先，你需要收集店主挖走客户的证据，如聊天记录、转账记录、客户证言等。这些证据将有助于你后续维权。
与店主协商：
- 在掌握一定证据后，你可以尝试与店主进行协商，要求其停止不正当行为，并赔偿因此给你造成的损失。
寻求法律救济：
- 如果协商无果，你可以向法院提起诉讼，要求店主承担不正当竞争、侵犯商业秘密或违约的法律责任。在诉讼过程中，你需要提供充分的证据来支持你的主张。
- 具体诉讼策略：
- 如果你选择以不正当竞争为由起诉，需要证明店主的行为扰乱了市场竞争秩序，损害了你的合法权益。
- 如果你选择以侵犯商业秘密为由起诉，需要证明客户信息属于你的商业秘密，且店主未经许可擅自使用或泄露了这些信息。
- 如果你选择以违约为由起诉，需要证明你们之间的转让合同中明确约定了相关条款，且店主违反了这些条款。
考虑其他救济途径：
- 除了诉讼外，你还可以考虑向相关行业协会或监管部门投诉，寻求行政救济。
三、预防措施
完善合同条款：
- 在未来的店铺转让或合作中，务必在合同中明确约定客户资源的归属和使用限制，以及违约责任和赔偿方式。
加强客户信息保护：
- 对客户信息进行加密处理，限制访问权限，并定期对员工进行保密培训，以防止客户信息泄露。
建立客户忠诚度计划：
- 通过提供优质服务、积分兑换、会员制度等方式，增强客户对你的忠诚度和黏性，降低被挖走的风险。
面对店主的不正当行为，你有多种法律途径可以维护自己的权益。建议你根据实际情况选择合适的应对措施，并在必要时寻求专业法律帮助。如果你有任何疑问或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。