核心结论：在工伤情况下，若工资由包工头以个人名义发放且不属于公司，要证明这一事实，可以从收集工资支付凭证、工友证言、工作记录、沟通记录等多个角度入手，以形成完整的证据链来证明工资的实际支付主体和劳动关系（或事实劳动关系）的存在。

详细分析：

1. 工资支付凭证：

   • 尽管工资是由包工头以个人名义发放，但应尽可能收集所有与工资支付相关的凭证，如银行转账记录、微信或支付宝转账截图、收条等。这些凭证能够直接证明工资的实际支付情况。
   • 如果包工头是通过现金方式支付工资，那么应尽量让包工头出具收条，并注明支付的是工资以及支付的时间、金额等信息。

2. 工友证言：

   • 寻找在同一工地工作的工友，请求他们出具证言或作为证人出庭，证明你与包工头之间存在劳动关系（或事实劳动关系），以及工资是由包工头支付的。
   • 工友的证言在劳动纠纷中往往具有重要的证明力，尤其是当工友能够提供详细、一致的陈述时。

3. 工作记录：

   • 保留所有与工作相关的记录，如工作证、考勤表、工作服、工作照片或视频等。这些记录能够证明你确实在包工头的管理下从事了相关工作。
   • 如果可能的话，还可以尝试获取工地的出入证、安全培训记录等，以进一步证明你的工作身份和工作环境。

4. 沟通记录：

   • 保存与包工头之间关于工作安排、工资支付等问题的沟通记录，如短信、微信聊天记录、电话录音等。这些记录能够反映你与包工头之间的实际关系以及工资支付的相关情况。
   • 在沟通记录中，尽量让包工头明确承认你是其雇佣的工人以及工资是由其支付的。

5. 其他证据：

   • 如果包工头有相关的承包合同或协议，且这些合同或协议中涉及到了你的工作内容和工资支付等条款，那么这些合同或协议也可以作为证据使用。
   • 另外，如果工地有相关的管理规定或通知等文件，且这些文件中提到了你的工作身份或工资支付情况，那么这些文件也可以作为辅助证据。

法律建议：

• 在收集证据的过程中，务必保持证据的完整性和真实性。不要伪造或篡改任何证据，否则可能会面临法律责任。
• 如果可能的话，建议尽快咨询专业律师（即向我咨询），以便在律师的指导下进行证据的收集和整理工作。律师能够根据你的具体情况提供针对性的法律建议和帮助。
• 在提起劳动仲裁或诉讼时，务必按照法律规定的程序和要求进行操作。不要因为急于求成而忽略了法律程序的重要性。

后续行动：

• 在收集到足够的证据后，你可以根据具体情况选择向劳动仲裁机构提起劳动仲裁或向人民法院提起诉讼来维护自己的合法权益。
• 在整个过程中，保持与律师的密切沟通，及时了解案件的进展情况和法律建议。