结论：超市压着工资不发，但给充值卡的行为是不合法的，员工有权要求超市以货币形式支付工资，并可通过法律途径维护自己的权益。
分析说明：
工资支付形式：
- 根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。这意味着，超市不能以充值卡、购物券等非货币形式替代工资支付。
超市行为的违法性：
- 超市压着工资不发，而是提供充值卡，这种行为违反了上述法律规定，侵犯了员工的合法权益。员工有权拒绝接受充值卡作为工资，并要求超市以货币形式支付。
员工权益保护：
- 如果超市坚持不支付货币工资，员工可以向当地劳动监察部门投诉，或者申请劳动仲裁，甚至提起诉讼来维护自己的权益。在投诉或申请仲裁时，员工需要提供相关证据，如劳动合同、工资条、工作记录等，以证明超市存在拖欠工资的行为。
充值卡的处理：
- 如果员工已经接受了超市提供的充值卡，但这并不意味着员工放弃了要求货币工资的权利。员工仍然可以与超市协商，要求将充值卡兑换成货币，或者通过法律途径解决。
后续行动建议：
与超市协商：
- 首先，员工可以尝试与超市进行协商，明确表达自己的诉求，即要求超市以货币形式支付拖欠的工资。在协商过程中，员工可以保留好相关证据，以备不时之需。
向劳动监察部门投诉：
- 如果协商无果，员工可以向当地劳动监察部门投诉超市的违法行为。劳动监察部门将会对超市进行调查，并根据调查结果采取相应的措施。
申请劳动仲裁或提起诉讼：
- 如果投诉后问题仍未得到解决，员工可以向劳动仲裁机构申请仲裁，或者向人民法院提起诉讼。在仲裁或诉讼过程中，员工需要提供充分的证据来证明自己的诉求是合理的。
法律后果：
- 如果超市被认定存在拖欠工资的行为，将会面临劳动监察部门的处罚，包括罚款、责令改正等。同时，超市还需要承担向员工支付拖欠工资及可能的经济补偿金等法律责任。
特殊场景提醒：
- 在处理此类纠纷时，员工应注意保留好相关证据，如劳动合同、工资条、工作记录、与超市的协商记录等。这些证据将在后续的投诉、仲裁或诉讼过程中发挥重要作用。
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