结论前置：用人单位未与劳动者签订书面劳动合同，将根据未签合同的时间长短承担不同的法律责任，主要包括支付双倍工资、视为已订立无固定期限劳动合同以及可能面临的行政处罚等。同时，如果劳动者故意不签订劳动合同，也会承担一定的法律后果。
用人单位未签订劳动合同的法律责任
支付双倍工资：
- 法律依据：根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。
- 具体情形：例如，小张于2024年1月1日入职某公司，若公司至2024年12月31日仍未与其签订书面劳动合同，则小张有权要求公司支付从2024年2月1日起至2024年12月31日的双倍工资。
- 计算方式：双倍工资的计算基数通常是劳动者应得的工资，包括基本工资、奖金、津贴等。若小张月工资为5000元，则公司需额外支付5000元/月 × 11个月 = 55000元作为双倍工资差额。
视为已订立无固定期限劳动合同：
- 法律依据：依据《劳动合同法》第十四条第三款，若用人单位自用工之日起满一年不与劳动者订立书面劳动合同，将视为双方已订立无固定期限劳动合同。
- 法律后果：此后，除非出现法定或约定的解除情形，用人单位不得随意解除劳动关系，否则将面临更严格的法律约束和高额违法成本，如支付赔偿金等。
行政处罚：
- 处罚措施：用人单位不签订劳动合同还可能面临劳动行政部门的处罚，包括责令改正、罚款等行政处罚措施。罚款的金额根据违法情节的严重程度而定，可能从几千元到几万元不等。
劳动者故意不签订劳动合同的法律后果
一个月内的情况：
- 法律依据：根据《劳动合同法实施条例》第五条，若劳动者在用工之日起一个月内，经用人单位书面通知后仍不愿签订书面劳动合同，用人单位应书面通知劳动者终止劳动关系，并支付其实际工作时间的劳动报酬，无需支付经济补偿金。
超过一个月但不满一年的情况：
- 法律依据：依据《劳动合同法实施条例》第六条，若劳动者在用工之日起超过一个月但不满一年内仍不与用人单位订立书面劳动合同，用人单位应书面通知劳动者终止劳动关系，并按照《劳动合同法》第四十七条的规定支付经济补偿金。
- 经济补偿金计算：经济补偿按劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。例如，小李在公司工作了8个月，月工资为4000元，则公司需支付4000元作为经济补偿金。
建议与防范措施
- 用人单位：为避免上述法律风险，用人单位应在劳动者入职后及时与其签订书面劳动合同，明确双方的权利和义务。同时，建立劳动合同签订台账，设置预警机制，确保合同签订的及时性和合规性。
- 劳动者：劳动者也应了解自身在合同签订中的权益与责任，积极配合用人单位完成劳动合同的签订工作。如果用人单位拒绝签订合同或存在其他违法行为，劳动者可以向劳动行政部门投诉或申请劳动仲裁以维护自身权益。
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