针对您提出的“员工签了无固定合同然后不干活怎么办”的问题，这确实是一个涉及劳动法中劳动合同履行及用人单位管理权的问题，以下是我的详细解答：

1. 明确劳动合同的性质与义务：

   • 无固定期限劳动合同，是指用人单位与劳动者约定无确定终止时间的劳动合同。这并不意味着劳动者可以随意不履行工作职责。
   • 根据《中华人民共和国劳动法》及《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动者有义务按照劳动合同的约定，完成工作任务，遵守用人单位的规章制度。

2. 分析员工不干活的可能情况及应对措施：

   • 员工因个人原因暂时无法工作：如员工因病或非因工负伤，需要暂停工作接受医疗时，用人单位应按照相关规定给予医疗期，并支付病假工资。但医疗期满后，若员工仍不能从事原工作，也不能从事由用人单位另行安排的工作的，用人单位可以提前三十日以书面形式通知劳动者本人或者额外支付劳动者一个月工资后，解除劳动合同。
   • 员工故意不履行工作职责：若员工无正当理由，故意不履行工作职责，用人单位应首先通过内部规章制度进行管理，如进行警告、记过等处分，并要求员工改正。若员工仍不改正，用人单位可以依据《劳动合同法》的相关规定，以员工严重违反用人单位的规章制度为由，解除劳动合同，且无需支付经济补偿。
   • 员工能力不足无法胜任工作：若员工因能力不足无法胜任当前工作，用人单位应提供培训或调整工作岗位等帮助。若员工仍不能胜任工作，用人单位可以提前三十日以书面形式通知劳动者本人或者额外支付劳动者一个月工资后，解除劳动合同，但需支付经济补偿。

3. 用人单位在处理此类问题时的注意事项：

   • 确保规章制度合法有效：用人单位的规章制度应经过民主程序制定，且内容合法、合理，并向劳动者公示或告知，否则可能无法作为管理依据。
   • 保留证据：在处理员工不履行工作职责的问题时，用人单位应保留相关证据，如员工的工作记录、警告通知、培训记录等，以证明员工确实存在不履行工作职责的行为。
   • 遵循法定程序：在解除劳动合同时，用人单位应遵循法定程序，如提前通知、支付经济补偿等，否则可能构成违法解除，需承担法律责任。

4. 建议与行动：

   • 与员工沟通：首先，建议用人单位与员工进行沟通，了解员工不干活的具体原因，并尝试通过协商解决问题。
   • 寻求法律帮助：若沟通无果，或员工的行为已经严重违反了用人单位的规章制度，建议用人单位及时咨询专业律师，了解具体的法律程序和操作要点，以确保合法合规地处理此类问题。

总结来说，员工签了无固定合同后不干活，用人单位应根据具体情况采取相应的管理措施，并确保遵循法定程序和保留相关证据。如有需要，建议及时咨询专业律师以获取更具体的法律建议。如果您在此过程中遇到任何法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。