结论：家政讨要工资时拨打12333被建议走法律程序，这通常是因为12333作为劳动保障热线，主要提供政策咨询和初步指导，对于具体的工资纠纷，尤其是涉及复杂情况或争议较大的案件，会建议通过法律途径解决，以确保权益得到更全面和有效的保障。

分析：

1. 12333的职能定位：

   • 12333是劳动保障热线，其主要职能是提供劳动保障政策咨询、信息查询、投诉举报等服务。
   • 在接到家政人员讨要工资的投诉时，12333的工作人员会首先了解基本情况，并根据政策提供初步的指导和建议。

2. 为何建议走法律程序：

   • 复杂情况处理：如果工资纠纷涉及复杂的情况，如合同争议、工作时长计算、工资标准不明确等，12333可能无法直接给出具体的解决方案，此时会建议通过法律途径解决。
   • 争议解决机制：法律程序提供了更为正式和规范的争议解决机制，包括调解、仲裁和诉讼等，能够更有效地保障家政人员的合法权益。
   • 证据固定与法律适用：在法律程序中，双方需要提交证据，并由法院或仲裁机构根据法律规定进行裁决，这有助于确保纠纷的公正处理。

3. 家政人员应如何应对：

   • 收集证据：在讨要工资前，家政人员应尽可能收集与工作相关的证据，如合同、工作记录、工资条等，以证明自己的工作情况和工资标准。
   • 尝试协商：在提起法律程序前，可以尝试与雇主进行协商，看是否能够达成和解协议，快速解决纠纷。
   • 寻求法律援助：如果协商无果，家政人员可以向当地法律援助机构申请法律援助，或者咨询专业律师，了解自己的法律权益和可能的法律途径。
   • 提起法律程序：根据具体情况，家政人员可以选择向劳动争议仲裁委员会提起仲裁申请，或者直接向人民法院提起诉讼，通过法律程序维护自己的合法权益。

建议：

• 家政人员在讨要工资时，应保持冷静和理性，避免采取过激行为。
• 积极收集证据，为可能的法律程序做好准备。
• 如果对法律程序不熟悉或感到困惑，可以寻求专业律师的帮助和指导。

后续行动：

• 如果您作为家政人员遇到了工资纠纷问题，并且不确定如何处理，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议和帮助。
• 在处理工资纠纷时，请务必保留好所有相关证据，以便在需要时提供证明。