针对您提出的问题，即在公司递交辞职申请满一个月后，老板没有安排人来交接、不肯放人且不开辞职证明的情况，以下是我为您提供的详细解答：
首先，根据《劳动合同法》的相关规定，劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。这意味着，一旦您按照法定程序提前一个月提交了辞职申请，那么在一个月期满后，您就有权离开公司，无需得到公司的额外同意。
关于工作交接的问题，虽然工作交接是离职过程中的一个重要环节，但它并不是您离开公司的前提条件。如果公司没有安排人来与您进行交接，这并不影响您离职的合法性。当然，从职业道德和职业素养的角度出发，如果您能够主动与公司沟通，尽量完成工作交接，这将有助于维护您的职业声誉和未来的职业发展。
接下来，关于公司不肯开具辞职证明的问题，这是公司的法定义务。根据《劳动合同法》第五十条的规定，用人单位应当在解除或者终止劳动合同时出具解除或者终止劳动合同的证明。因此，公司无权以您未完成工作交接为由拒绝开具辞职证明。
如果公司坚持不开具辞职证明，您可以采取以下措施来维护自己的权益：
与公司协商：首先，您可以尝试与公司进行协商，明确表达您的诉求和法律依据，争取公司能够配合您开具辞职证明。
向劳动监察部门举报：如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门举报公司的违法行为。劳动监察部门有权对公司进行调查，并责令其改正违法行为。
申请劳动仲裁：如果公司仍然拒绝开具辞职证明，并且给您造成了实际损失（如无法及时找到新工作、无法享受失业保险等），您可以向当地的劳动仲裁委员会申请仲裁，要求公司赔偿您的损失并开具辞职证明。
最后，我想强调的是，虽然离职过程中可能会遇到一些困难和挑战，但您应该保持冷静和理性，依法维护自己的权益。同时，也建议您在离职前尽量与公司进行良好的沟通，确保离职过程的顺利进行。希望这些解答能够对您有所帮助。