非自愿签署离职协议，在劳动仲裁中是有可能胜诉的，但关键在于能否提供充分且有效的证据来证明离职并非出于自愿。以下是对此问题的详细分析：

1. 核心法律依据

   • 根据《中华人民共和国民法典》第一百五十条，一方以胁迫手段使对方在违背真实意思的情况下实施的民事法律行为，受胁迫方有权请求人民法院或者仲裁机构予以撤销。这意味着，如果你能证明离职协议是在受到胁迫的情况下签署的，那么该协议可以被撤销。
   • 同时，《中华人民共和国劳动合同法》第二十六条也规定，以胁迫手段使对方违背真实意思订立的劳动合同无效或部分无效。这为非自愿签署离职协议的无效性提供了法律支撑。

2. 有利因素

   • 存在胁迫或欺诈证据：如果你能提供如现场录音录像、书面材料、证人证言等，证明用人单位使用了暴力、威胁、限制人身自由等手段，或以不发工资、奖金，恶意诋毁声誉等方式逼迫你签署离职协议，这将极大增强你在劳动仲裁中胜诉的可能性。
   • 协议内容显失公平：如果离职协议内容明显对你不利，如放弃应得工资、奖金、福利待遇或追诉权等，你可以主张协议显失公平，请求仲裁委撤销。
   • 及时申请仲裁：根据《劳动争议调解仲裁法》第二十七条，你应在知道或应当知道自己权利被侵害之日起一年内申请劳动仲裁。及时申请仲裁是维护你合法权益的关键。

3. 不利因素

   • 缺乏证据：如果你无法提供足够证据证明自己是被迫签署离职协议的，仲裁委可能会根据协议字面意思认定你是自愿离职，从而不利于你的仲裁请求。
   • 拖延申请仲裁：如果你在签署协议后长时间未采取行动主张权利，特别是在无合理解释的情况下，仲裁委可能会认为你已默认协议效力，从而驳回你的仲裁请求。

4. 实际操作建议

   • 收集证据：在遭遇胁迫时，应尽量保持冷静，悄悄收集证据，如录音、录像、聊天记录等，并寻求同事或第三人的见证。这些证据将在后续的劳动仲裁中发挥关键作用。
   • 及时行动：一旦发现自己权益受损，应立即准备相关证据，确保在时效期内申请劳动仲裁。拖延只会使你的情况更加不利。
   • 明确仲裁请求：在申请劳动仲裁时，你应明确自己的仲裁请求，如要求确认离职协议无效并恢复劳动关系，或要求用人单位支付违法解除劳动合同的赔偿金等。

举例说明：假设你因拒绝执行用人单位的不合理要求而遭到威胁，被迫签署了离职协议。在这种情况下，如果你能提供威胁的录音或录像作为证据，并证明该威胁导致你违背真实意愿签署了离职协议，那么你在劳动仲裁中胜诉的机会将大大增加。

总结与建议：非自愿签署离职协议并不意味着你无法维护自己的合法权益。关键在于你能否提供充分且有效的证据来证明离职并非出于自愿。因此，我建议你积极收集证据，及时采取行动，并在必要时向我咨询以获取更专业的法律帮助。