结论前置：辞职之后能否要回之前扣发的工资，主要取决于用人单位扣工资的合法性以及劳动者是否保留了有效证据。若扣工资行为违法或存在争议且协商无果，劳动者有权通过法律途径要求返还。
一、可以要回被扣工资的情况
扣工资行为违法：
- 根据《中华人民共和国劳动法》第五十条，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。若公司违反此规定，如未足额支付工资、无合理规章制度依据扣工资、随意克扣等，劳动者有权要求返还。
- 特别指出，即使公司有规章制度，但若该制度未经民主程序制定、未向劳动者公示，或扣除后工资低于当地最低工资标准，扣工资行为同样违法。例如，若公司以“业绩不达标”为由扣工资，但并未在劳动合同或规章制度中明确约定，且未经过民主程序制定和公示，那么这种扣工资行为就是违法的。
离职文件存在瑕疵或未签署：
- 若离职时未签署关于工资结算的文件，或签署的文件内容不清晰、存在歧义，劳动者可主张公司支付被扣工资，并需提供相关证据支持。比如，离职文件上只写了“工资已结清”，但并未明确具体金额和扣款项目，劳动者就可以主张公司支付被扣的工资。
双方争议且协商无果：
- 如就工资问题与公司存在争议，且协商未能达成一致，劳动者可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，或向人民法院提起诉讼。在仲裁或诉讼中，若能提供充分证据证明公司扣工资不当，有可能获得被扣工资的支付。例如，劳动者可以提供工资条、考勤记录、沟通记录等证据，证明公司扣工资没有合法依据。
二、可能无法要回被扣工资的情况
- 若离职时已与公司就工资问题进行结算，并签署了明确的离职文件，且文件中包含工资结算内容，则通常难以再要求公司支付被扣工资。因为离职文件是双方自愿签署的，具有法律效力，除非劳动者能证明签署时存在欺诈、胁迫等情形。
三、维权途径与步骤
与用人单位协商：
- 首先尝试与公司负责人沟通，了解扣钱原因和依据，要求其出示相关规章制度或法律依据。通过友好协商，争取达成解决方案。比如，劳动者可以与公司协商，要求公司提供扣工资的明细和依据，如果公司无法提供，那么劳动者就可以要求公司返还被扣的工资。
向劳动监察部门投诉：
- 若协商无果，可向当地劳动监察部门投诉。劳动行政部门将调查此事，并可责令公司限期支付工资。劳动监察部门具有行政执法权，可以对公司的违法行为进行查处，并要求公司改正。
申请劳动仲裁：
- 对劳动监察部门处理结果不满意，或公司仍不支付被扣工资，可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。申请时需准备劳动合同、工资条、考勤记录等相关证据。劳动仲裁是解决劳动争议的一种重要方式，其裁决具有法律效力，双方都必须履行。
提起诉讼：
- 若对仲裁结果不满意，可在规定期限内向人民法院提起诉讼，通过司法途径维护合法权益。诉讼是解决劳动争议的最后一道防线，如果劳动者对仲裁结果不满意，可以通过诉讼来维护自己的权益。
四、重要提示
- 劳动者在维权过程中应保留好所有相关证据，如劳动合同、工资条、考勤记录、沟通记录等，以便在需要时提供证明。这些证据是劳动者维权的重要依据，必须妥善保管。
- 在整个维权过程中，劳动者应保持冷静和理性，避免采取过激行为。同时，要及时了解自己的权益和维权途径，以便在必要时采取合适的维权措施。
综上所述，辞职之后能否要回之前扣发的工资需根据具体情况判断。劳动者应了解自己的权益，并在必要时采取合适的维权措施。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。