解聘职工并非必须使用纸质文书通知，但使用书面形式（包括纸质或电子形式）通知是更为稳妥和推荐的做法。以下是具体分析：
法律依据与形式要求：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第四十条的规定，当用人单位需要解除劳动合同时，应当提前三十日以书面形式通知劳动者本人或者额外支付劳动者一个月工资。这里的“书面形式”并未明确限定为纸质文书，而是包括了任何可以证明通知内容的书面载体，如电子邮件、短信（在特定条件下，如双方认可或能证明内容的情况下）等。然而，在实际操作中，纸质文书因其不易篡改、易于保存和作为证据使用的特点，通常被视为更为稳妥和正式的通知方式。
实践中的考量：
- 证据效力：纸质文书作为书面证据，在劳动争议仲裁或诉讼中具有较高的证明力。它能够直接展示通知的内容、时间和双方的身份信息，有助于减少争议和误解。
- 劳动者权益保护：使用书面形式通知解聘，可以确保劳动者及时、准确地了解解聘的原因、时间和后续安排，从而保障其合法权益。
- 用人单位风险防控：对于用人单位而言，采用书面形式通知解聘可以降低因通知不当或未通知而引发的法律风险，如违法解除劳动合同的赔偿责任等。
特殊情况下的处理：
- 如果用人单位选择使用电子形式（如电子邮件）通知解聘，应确保通知内容清晰、明确，并保留好发送和接收的记录，以备不时之需。
- 在某些紧急或特殊情况下，如劳动者严重违反用人单位规章制度或给用人单位造成重大损失等，用人单位可能无需提前三十日通知即可解除劳动合同。但即便如此，使用书面形式通知仍然是一个推荐的做法，以避免后续争议。