福利企业不给残疾人发工资是违法的。以下从不同角度为你详细分析：
从劳动合同法的角度
根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十条，用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。残疾人作为劳动者，与福利企业签订劳动合同后，企业有义务按照约定支付工资。如果企业未支付工资，残疾人可以依据该法第七十七条，向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求企业支付拖欠的工资及可能的赔偿金。
从残疾人保障法的角度
《中华人民共和国残疾人保障法》第三十八条明确规定，残疾人职工的工资不得低于当地最低工资标准，并且企业应当为残疾人职工提供适合其身体状况的劳动条件和劳动保护。如果福利企业未支付工资，不仅违反了工资支付的规定，还可能因未提供适当劳动条件而面临法律责任。残疾人可以依据该法第六十四条，向残疾人组织投诉，或者通过法律途径维护自己的权益。
从行政处罚的角度
如果福利企业未支付残疾人工资，还可能面临行政处罚。根据《劳动保障监察条例》第二十六条，用人单位克扣或者无故拖欠劳动者工资报酬的，由劳动保障行政部门责令限期支付劳动者的工资报酬；逾期不支付的，责令用人单位按照应付金额50%以上1倍以下的标准计算，向劳动者加付赔偿金。这意味着，企业不仅需要补发工资，还可能面临额外的经济处罚。
建议：如果遇到福利企业不给残疾人发工资的情况，建议残疾人或其家属首先与企业协商，要求企业按照合同和法律规定支付工资。如果协商无果，可以向当地劳动监察部门投诉，或者申请劳动仲裁，必要时也可以通过诉讼途径维护自己的合法权益。
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