结论：协商离职补偿后，是否还能追讨加班费，这主要取决于离职补偿协议的具体内容以及双方在协商过程中的真实意思表示。以下从不同角度进行分析：

1. 离职补偿协议未明确包含加班费

   • 法律解释：如果离职补偿协议中并未明确提及加班费，或者仅笼统地表述为“一次性补偿”而未具体说明补偿项目，那么员工在签署协议后，仍然有权就未支付的加班费向公司提出追讨。因为加班费是员工因加班而应得的劳动报酬，与离职补偿是两个不同的法律概念。
   • 建议：员工在签署离职补偿协议前，应仔细阅读协议内容，确保所有应得的权益（包括加班费）都已得到明确保障。如果协议中未提及加班费，员工有权要求公司补充说明或另行支付。

2. 离职补偿协议明确包含加班费，但金额不足

   • 法律解释：如果离职补偿协议中明确包含了加班费，但员工认为公司支付的加班费金额不足，那么员工需要提供证据证明公司未足额支付加班费。这通常包括加班记录、工资条、考勤表等能够证明加班事实和加班时间的证据。
   • 建议：员工在签署协议前，应与公司就加班费的计算方式和金额进行充分沟通，并确保协议中明确记载了双方认可的加班费金额。如果事后发现金额不足，员工应及时收集证据，并通过法律途径维护自己的权益。

3. 离职补偿协议明确包含加班费，且金额合理

   • 法律解释：如果离职补偿协议中明确包含了加班费，并且员工认为公司支付的加班费金额是合理的，那么员工在签署协议后，通常就不能再就加班费问题向公司提出追讨。因为双方已经就加班费问题达成了合意，并且该合意不违反法律法规的强制性规定。
   • 建议：员工在签署协议前，应认真评估公司提出的加班费金额是否合理，并确保自己完全理解协议内容后再签署。一旦签署，就应遵守协议约定，不再就加班费问题提出异议。

法律背景：

• 根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，员工有权获得因加班而应得的劳动报酬，即加班费。
• 离职补偿是公司与员工在解除或终止劳动合同时，就员工因离职而可能遭受的损失或应得的权益进行的一种补偿。离职补偿与加班费是两个不同的法律概念，除非双方在离职补偿协议中明确约定加班费已包含在内。

可能后果：

• 如果员工在签署离职补偿协议后，仍然就加班费问题向公司提出追讨，并且能够提供充分证据证明公司未足额支付加班费，那么员工有可能通过法律途径获得加班费差额的补偿。
• 如果员工无法提供充分证据证明公司未足额支付加班费，或者离职补偿协议中已经明确包含了加班费且金额合理，那么员工可能无法再就加班费问题向公司提出追讨。

建议行动：

• 在签署离职补偿协议前，员工应仔细阅读协议内容，确保所有应得的权益都已得到明确保障。
• 如果对协议内容有疑问或不确定的地方，员工应及时向公司提出询问或要求解释。
• 如果认为公司提出的加班费金额不合理或未足额支付加班费，员工应拒绝签署协议，并通过法律途径维护自己的权益。

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