协商解除劳动合同后，劳动者依然有权追缴加班费，这一权利是受到法律保护的。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：
法律依据
《中华人民共和国劳动法》第四十四条：
- 明确规定了用人单位在安排劳动者延长工作时间、休息日工作不能补休、以及法定休假日工作时，需按照相应标准支付高于正常工作时间的工资报酬。具体标准为：延长工作时间支付不低于工资的百分之一百五十；休息日工作支付不低于工资的百分之二百；法定休假日工作支付不低于工资的百分之三百。
《中华人民共和国劳动合同法》第三十一条：
- 用人单位应当严格执行劳动定额标准，不得强迫或者变相强迫劳动者加班。用人单位安排加班的，应当按照国家有关规定向劳动者支付加班费。
《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二条：
- 指出因劳动报酬等发生的争议，适用本法。这为劳动者追讨加班费提供了法律支持。
追缴加班费的条件
存在加班事实：
- 劳动者需证明自己在劳动合同解除前存在加班的事实。这可以通过考勤记录、工作日志、加班通知、同事证言等方式进行举证。
未支付加班费：
- 用人单位未按照法律规定支付加班费，这是追缴加班费的前提条件。
在法定时效内主张权利：
- 根据劳动争议调解仲裁法的规定，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。因此，劳动者应在知道或应当知道自己权利被侵害之日起一年内提出仲裁申请。
追缴加班费的途径
协商：
- 劳动者可以与用人单位进行协商，要求支付拖欠的加班费。如果双方能够达成一致，可以签订书面协议，明确加班费的支付金额和时间。
投诉：
- 如果协商无果，劳动者可以向当地劳动监察部门投诉，反映用人单位拖欠加班费的情况。劳动监察部门会进行调查处理，并责令用人单位限期支付拖欠的加班费。
仲裁：
- 若投诉仍未解决问题，劳动者可以向当地劳动争议仲裁委员会提起仲裁申请。仲裁委员会将依法审理案件，并根据事实和法律作出裁决。
诉讼：
- 对仲裁结果不满意的，劳动者还可以向人民法院提起诉讼，通过司法程序维护自己的合法权益。
注意事项
保留证据：
- 劳动者在追缴加班费的过程中，应注意保留相关证据，如考勤记录、工资条、加班通知等，以便在需要时提供证明。
及时维权：
- 由于劳动争议申请仲裁的时效期间有限，劳动者应及时行使自己的权利，避免错过维权时机。
了解法律法规：
- 劳动者应了解相关法律法规的规定，明确自己的权利和义务，以便更好地维护自己的合法权益。
总结来说，协商解除劳动合同并不影响劳动者追缴加班费的权利。关键在于劳动者需保留好相关证据，并按照法律规定的途径依法维权。无论是通过协商、投诉、仲裁还是诉讼，劳动者都有权要求用人单位支付未付的加班费，以维护自己的合法权益。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。