核心结论：针对您卖房给中介但中介只公证不过户的情况，合同签订需格外谨慎，关键要明确过户时间、违约责任、公证性质等核心条款，以保障自身权益。以下从合同条款设置、风险防范、后续处理三个角度为您详细分析。

一、合同条款设置

1. 明确过户时间与条件

   • 在合同中清晰约定过户的具体时间节点，例如“自合同签订之日起X日内，中介应配合卖方办理房屋过户手续”。若因特殊原因无法立即过户，需明确约定触发过户的条件，如“待中介找到实际购房人后X日内完成过户”，并设定最长等待期限，避免无限期拖延。
   • 示例条款：“双方同意，中介应在本合同签订后30日内，或中介与实际购房人签订购房合同后15日内（以先到者为准），协助卖方办理房屋产权过户手续。若因政策、中介原因导致无法按时过户，中介应承担违约责任。”

2. 细化违约责任

   • 针对中介可能拖延过户的行为，设定明确的违约责任，包括违约金比例、赔偿范围等。违约金应具有足够威慑力，例如按房屋总价的每日万分之X计算，或约定固定金额（如房屋总价的10%）。
   • 示例条款：“若中介未按约定时间办理过户手续，每逾期一日，应按房屋总价的万分之五向卖方支付违约金；逾期超过30日的，卖方有权解除合同，并要求中介赔偿房屋总价20%的违约金及因违约导致的其他损失（如诉讼费、律师费等）。”

3. 明确公证的性质与限制

   • 公证仅能证明合同的真实性、合法性，但无法替代产权过户。需在合同中明确公证的目的（如“本公证仅作为双方履行合同的辅助证明，不视为产权转移”），并约定若中介未按时过户，卖方有权撤销公证或要求中介承担相应责任。
   • 示例条款：“双方确认，本合同经公证后，房屋产权仍归卖方所有，中介仅享有合同约定的权利。若中介未在约定时间内完成过户，卖方有权单方撤销公证，并要求中介立即返还房屋及相关证件。”

4. 限制中介对房屋的处分权

   • 防止中介将房屋再次转卖或抵押，需在合同中明确禁止中介未经卖方书面同意对房屋进行任何处分行为，并约定违约责任。
   • 示例条款：“未经卖方书面同意，中介不得将房屋出租、转售、抵押或以其他方式处分。若中介违反本条约定，卖方有权立即解除合同，并要求中介赔偿房屋总价30%的违约金。”

二、风险防范措施

1. 要求中介提供担保或保证金

   • 为确保中介履行过户义务，可要求其提供一定金额的保证金（如房屋总价的5%-10%），或由第三方（如中介公司或实际购房人）提供担保。若中介违约，卖方有权直接扣划保证金或要求担保人承担连带责任。
   • 示例条款：“中介应在本合同签订后3日内向卖方支付保证金人民币XX万元，作为履行过户义务的担保。若中介违约，卖方有权直接扣划保证金冲抵违约金或损失；保证金不足的，中介应继续补足。”

2. 保留房屋控制权

   • 在过户完成前，卖方应保留房屋的实际控制权，包括钥匙、房产证等重要证件。避免将房屋交付中介使用或出租，防止中介擅自处分房屋。
   • 示例条款：“在房屋产权过户至中介或实际购房人名下前，卖方保留房屋的实际占有权，中介不得以任何理由要求卖方交付房屋或相关证件。若中介擅自占用房屋，卖方有权要求其立即搬离，并支付每日XX元的占用费。”

3. 定期跟进过户进度

   • 签订合同后，卖方应定期与中介沟通过户进展，要求中介提供办理过户的相关证明（如预约号、缴费凭证等）。若发现中介拖延或拒绝办理过户，应及时采取法律措施。

三、后续处理建议

1. 若中介拒绝过户

   • 卖方可先向中介发出书面催告函，要求其在指定期限内完成过户，并保留送达证据（如快递单、签收记录）。若中介仍不履行，卖方可依据合同约定解除合同，并要求其承担违约责任。
   • 示例操作：通过EMS向中介发送《催告履行通知书》，明确要求其在收到通知后15日内办理过户，否则将解除合同并追究责任。

2. 通过法律途径解决

   • 若协商无果，卖方可向法院提起诉讼，要求中介继续履行合同（办理过户）或赔偿损失。诉讼中，卖方需提供合同、公证文书、催告记录等证据，证明中介违约。
   • 示例证据清单：合同原件、公证文书、与中介的沟通记录（微信、短信、邮件等）、催告函及送达证明、房屋现状照片（证明未交付）等。

总结：与中介签订合同时，务必通过明确过户时间、违约责任、公证性质等条款，限制中介行为并保留房屋控制权，以降低风险。若中介拖延或拒绝过户，及时催告并采取法律措施，维护自身权益。如有其他疑问，欢迎继续向我咨询。