房屋买卖先不过户先公证是可以的，但需注意公证并不等同于过户的效力。

首先，从公证的角度来看，房屋买卖合同经过公证后，在证明合同真实性、合法性方面具有较强的效力。这对于买卖双方而言，尤其是在存在信任问题但暂时无法办理过户手续的情况下，公证可以提供一定的保障。公证机构会对合同的内容、签署过程等进行审查，并出具公证书，这在一定程度上能够增强合同的法律约束力。

然而，必须明确的是，公证并不等同于房屋所有权的转移。根据我国相关法律规定，房屋所有权的转移是以登记为准的，即办理过户手续才是真正意义上的房屋产权转移。即使房屋买卖合同已经公证，但如果未办理过户手续，房屋的所有权仍然归属于卖方。

此外，如果卖方存在债务纠纷等情况，即使房屋买卖合同已经公证，房屋仍可能被查封或处置。这会给买方带来极大的风险，因为买方在未办理过户手续前，并不享有房屋的所有权，无法对抗第三人的权利主张。

因此，虽然可以先公证后过户，但如果条件允许，应尽早办理过户手续以保障自身权益。过户手续是房屋产权转移的必要程序，只有办理了过户手续，买方才能真正取得房屋的所有权，并享有相应的权益。

最后，需要提醒的是，在办理房屋买卖公证和过户手续时，应咨询专业的法律人士或房地产中介机构，以确保流程的合法性和安全性。同时，买卖双方也应签订详细的合同，明确各自的权利和义务，以避免后续可能出现的纠纷。