老板答应的补贴不给你，你可以通过以下途径来维护自己的合法权益：

1. 与老板协商：

   • 首先，尝试与老板进行友好、理性的沟通，明确表达你的诉求，即要求老板按照之前的承诺支付补贴。
   • 在协商过程中，可以提及老板之前的承诺，以及你因此产生的合理期待，尝试说服老板履行承诺。

2. 收集证据：

   • 如果协商无果，你需要开始收集相关证据，以证明老板确实承诺过给你补贴。
   • 证据可以包括书面协议（如合同、邮件、短信等）、口头承诺的录音或录像、同事的证言等。
   • 确保这些证据能够清晰地证明老板的承诺以及你应得的补贴金额。

3. 向劳动监察部门投诉：

   • 如果你认为老板的行为违反了劳动法律法规，你可以向当地的劳动监察部门投诉。
   • 投诉时，需要提交你收集到的证据，以及一份详细的投诉信，说明事情的经过和你的诉求。
   • 劳动监察部门会对此进行调查，并根据调查结果给出相应的处理意见。

4. 申请劳动仲裁：

   • 如果劳动监察部门的处理结果不能满足你的诉求，或者老板拒绝履行劳动监察部门的处理意见，你可以向劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。
   • 申请劳动仲裁时，同样需要提交你收集到的证据和仲裁申请书。
   • 劳动仲裁委员会会对此进行审理，并作出裁决。如果裁决支持你的诉求，老板需要按照裁决结果支付你应得的补贴。

5. 提起诉讼：

   • 如果劳动仲裁委员会的裁决结果仍然不能满足你的诉求，或者老板拒绝履行裁决结果，你可以向人民法院提起诉讼。
   • 提起诉讼时，需要提交起诉状和相关证据，以及支付诉讼费用。
   • 人民法院会对此进行审理，并作出判决。如果判决支持你的诉求，老板需要按照判决结果支付你应得的补贴，并可能承担额外的法律责任。

在处理此类问题时，你需要注意以下几点：

• 及时行动：一旦发现老板不履行承诺，应尽快采取行动，以免超过法律规定的时效期限。
• 保持冷静：在处理过程中，保持冷静和理性，避免与老板发生不必要的冲突或争执。
• 寻求帮助：如果你对法律程序不熟悉或感到困惑，可以寻求专业律师的帮助，以确保你的权益得到充分保护。

最后，我想强调的是，劳动法律法规是保护劳动者权益的重要工具。如果你遇到老板不履行承诺的情况，不要害怕或退缩，要勇敢地站出来维护自己的合法权益。如果你有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。